風の森を醸す

この度、「風の森」のメーカー・油長酒造さんが本を出版されました。
10⽉1⽇よりAmazonや全国の書店でも販売予定ですが、その先行販売として弊店でもご注文を承っております。

※大まかな内容は下記の通りです。

1)⽇本酒の歴史、特に室町時代の奈良における寺院醸造の中でのお酒の発展の歴史について
2)油⻑酒造のファミリーヒストリーとして、油⻑酒造の蔵元・山本家の歴代当主(代々、「⼭本⻑兵衛」の名を世襲)、特に近年の３代の当主について詳しく記してあります。
3)「⾵の森」の酒造りの考え⽅について、⽬指す酒質の実現の為に取り組んできたことなど