楯野川無我 ゴールドボトル 山田錦(無濾過・生・原酒) 720ml

「楯野川」が究極の新鮮さと臨場感を追求した季節限定の生酒シリーズです。
上槽の際に圧力を一切加えずに自然流出したお酒を澱引きすることなくその日の内に瓶詰した直汲です。
あふれんばかりのフレッシュさに６号酵母らしい特徴のある酸味が加わったこの銘酒は、醸造から瓶詰に至るまでの工程において６つの「無」を重ね合わせた結果から生まれたハイレベルなクオリティーを感じさせてくれます。
蔵元の亀口から汲んで飲む、あの特別な味わいをぜひご体感下さい。

【６つの「無」、この酒に有り】
　
・無加圧採り＝雑味や粗さを出すことなく
・無濾過＝採れたそのままの
・無加水＝濃厚な旨味を持つ原酒で
・泡立ちの無い充填＝自然な発泡感を残したまま
・無加熱＝フレッシュな生酒として上槽当日に瓶詰めし、翌日に蔵出し
・新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求しました。

◇テイスティング リポート

６号酵母らしく香りは自然で穏やか。
口当たりは滑らかながら味わいはしっかりとしていて、上品な酸味と凝縮された厚みを感じる旨酒です。