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嘉之助 HIOKI POT STILL　700ml

嘉之助 HIOKI POT STILL　700ml

販売価格: 11,000円(税別)

(税込: 12,100円)

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「嘉之助 HIOKI POT STILL」は小正醸造・日置蒸溜蔵にて作られたウイスキーです。
大麦と麦芽を独自製法で糖化・発酵し、主に焼酎造りで使用しているステンレス製ポットスチルで単式蒸留した原酒を、同社のもう一つの蒸留所である嘉之助蒸溜所にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽でじっくり貯蔵、熟成させました。

色合いは深みのあるべっこう色。
バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポートを想わせる芳香、マドレーヌ、オーキー、マーマーレード、温州みかんのようなテイスト、そして余韻としてバニラ、ドライジンジャーなどの優しい甘さが続く、リッチで滑らかな味わい。
２つの蒸溜所の個性を見事に調和させた素晴らしいウイスキーです。

商品仕様

酵母 ディスティラリー酵母
Alc.度数 51度
原料 大麦、モルト
蒸留方法 ポットスチル：6,000L×2 基（いずれも初留・再留兼用）
特　徴 バーボンバレル、シェリーカスク、ワイン カスク 他
貯蔵樽 焼酎リチャー樽,バーボン樽,アメリカンホワイトオーク新樽

他の写真

  • KANOSUKEは、日本洋酒酒造組合が定めるジャパニーズウイスキーの定義に沿って造られた、鹿児島発のクラフト・ジャパニーズウイスキーです。
    鹿児島県日置市で140年もの焼酎造りで培った蒸留と熟成の技術を受け継ぐ小正醸造の４代目・小正芳嗣が主導し、祖父である２代目・小正嘉之助の名を冠して創業した嘉之助蒸溜所で造られています。
    小正家の世代を超えた挑戦の物語を背景に、全ての工程を鹿児島で行い、現代的な設備を使いながらも、伝統的な蒸留の技術を融合させています。
    加えて、複数の蒸留器や樽を駆使することで、優雅さと上品さを持つ芳醇な味わいを実現しています。
    蒸留と熟成の技術に、日本一長い砂浜からの潮風と、鹿児島県日置の豊かな自然環境が合わさることで、KANOSUKEならではのメローな味わいを育んでいます。

    https://kanosuke.com/distillery

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