藤本酒造／滋賀県 【神開】 「神開」の蔵元である藤本酒造は滋賀県と三重県との県境、甲賀忍者の里として知られる甲賀市水口町に所在する江戸時代中期の明和年間（１７６３年)創業の老舗蔵です。 近くには鈴鹿国定公園を源流として琵琶湖へそそぐ野州川（やすがわ）が流れ、この国定公園から湧き出る地下水を仕込水に使用しています。 「神開」の酒名は、創業者が当地にある山村神社の神託により井戸を掘ったところ良質の水が湧き出て、この水を酒造りに使用したことに由来します。 この湧き水(中硬水)がフルボディタイプの厚みのある酒質を生み出しています。 製造石数は500石にも満たないほどの小さな酒蔵ですが、若き畑田杜氏が腕を奮っています。 表示数: 10 20 30 50 100 画像: 小 中 大 在庫あり 並び順: 選択してください おすすめ順 価格の安い順 価格の高い順 売れ筋順 表示方法: 3件 神開 山田錦×６号酵母 生酛仕込純米 無濾過・生・原酒 1800ml 3,000円(税別) (税込: 3,300円) 在庫数 在庫なし 神開 山田錦×６号酵母 生酛仕込純米 無濾過・生・原酒 720ml 1,500円(税別) (税込: 1,650円) 神開 山田錦×６号酵母 山廃仕込純米 火入れ原酒 1800ml 2022BY 2,800円(税別) (税込: 3,080円)
近くには鈴鹿国定公園を源流として琵琶湖へそそぐ野州川（やすがわ）が流れ、この国定公園から湧き出る地下水を仕込水に使用しています。
「神開」の酒名は、創業者が当地にある山村神社の神託により井戸を掘ったところ良質の水が湧き出て、この水を酒造りに使用したことに由来します。
この湧き水(中硬水)がフルボディタイプの厚みのある酒質を生み出しています。
製造石数は500石にも満たないほどの小さな酒蔵ですが、若き畑田杜氏が腕を奮っています。