紅はるか 焼き芋焼酎 1800ml
紅はるか 焼き芋焼酎 1800ml
販売価格: 2,900円(税別)
(税込: 3,190円)
商品詳細
以前は鹿児島県内のみの限定販売商品でしたが、2021年より県外の一部の販売店でも取り扱えるようになりました。
太久保酒造の関連会社より搬入された原料芋「紅はるか」を甘味が増すまで貯蔵庫で熟成させ、さらにそれを焼き芋にしてから仕込むことで、蒸し芋仕込みにはない濃厚で深いコクと香りを引き出したとのことです。
実際にテイスティングしてみると、焼き芋焼酎特有の香ばしさはさほど感じず、香りはむしろ穏やかで、柔らかい口当たりの後に深い旨味が広がります。
つまりは芋を焼いたことによる香ばしさよりも濃厚な旨みを引き出すことに重きを置いて「貯蔵＋焼き芋」にされたんだろうなぁ〜と思いました。
太久保酒造の関連会社より搬入された原料芋「紅はるか」を甘味が増すまで貯蔵庫で熟成させ、さらにそれを焼き芋にしてから仕込むことで、蒸し芋仕込みにはない濃厚で深いコクと香りを引き出したとのことです。
実際にテイスティングしてみると、焼き芋焼酎特有の香ばしさはさほど感じず、香りはむしろ穏やかで、柔らかい口当たりの後に深い旨味が広がります。
つまりは芋を焼いたことによる香ばしさよりも濃厚な旨みを引き出すことに重きを置いて「貯蔵＋焼き芋」にされたんだろうなぁ〜と思いました。
商品仕様
| Alc.度数 | 25度 |
|---|---|
| 原材料 | さつま芋(紅はるか)、米(ヒノヒカリ…麹米) |
| 製造元 | 太久保酒造株式会社／鹿児島県志布志市 |
