賀儀屋 純米さくらひめ ＜美しラベル＞ 720ml
賀儀屋 純米さくらひめ ＜美しラベル＞ 720ml
販売価格: 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
商品詳細
開封した瞬間に広がる酵母由来の華やかで甘美な香りに好印象♪
口当たりはなめらかで、やや厚みのある味わいにほんのりとした苦みがアクセントとして加わっています。
全体的には洗練された旨みのある食中酒タイプの日本酒です。
☆「えひめ香る地酒プロジェクト」
愛媛県・東京農業大学・愛媛県酒造組合の「産学官」連携で新たに開発したオリジナル清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」。
愛媛の蔵元22社が心を一つにして愛媛の米と水で醸造する、愛媛の、愛媛による、愛媛のための日本酒プロジェクトです。
https://www.ehime-syuzou.com/sakurahime/
「さくらひめ酵母」には４つのタイプの酵母が存在します。
・TYPE-1（サブネーム：Tropical）
・TYPE-2（サブネーム：Clear）
・TYPE-3（サブネーム：Well Balance）
・TYPE-4（サブネーム：Rich）
それぞれの特性が違う中で、「賀儀屋」ではTYPE-2を使用。
サブネームの通りクリアな味わいに向いています。
主にTYPE-2で醸すお酒はスッキリと柔らかな酒質で、きれいな味わいや穏やかで控えめな清涼感のある香りが特徴的です。
口当たりはなめらかで、やや厚みのある味わいにほんのりとした苦みがアクセントとして加わっています。
全体的には洗練された旨みのある食中酒タイプの日本酒です。
☆「えひめ香る地酒プロジェクト」
愛媛県・東京農業大学・愛媛県酒造組合の「産学官」連携で新たに開発したオリジナル清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」。
愛媛の蔵元22社が心を一つにして愛媛の米と水で醸造する、愛媛の、愛媛による、愛媛のための日本酒プロジェクトです。
https://www.ehime-syuzou.com/sakurahime/
「さくらひめ酵母」には４つのタイプの酵母が存在します。
・TYPE-1（サブネーム：Tropical）
・TYPE-2（サブネーム：Clear）
・TYPE-3（サブネーム：Well Balance）
・TYPE-4（サブネーム：Rich）
それぞれの特性が違う中で、「賀儀屋」ではTYPE-2を使用。
サブネームの通りクリアな味わいに向いています。
主にTYPE-2で醸すお酒はスッキリと柔らかな酒質で、きれいな味わいや穏やかで控えめな清涼感のある香りが特徴的です。
商品仕様
| 原料米 | 松山三井（愛媛県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 酵母 | さくらひめ酵母 type-2 |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 酸 度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| Alc.度数 | 15.5度 |
| 仕込み水 | 石鎚山伏流水 |
| 製造元 | 成龍酒造(株)／愛媛県西条市 |
他の写真
-
【蔵元より】
空想の世界に存在する「さくらひめ」という可憐な女性をモチーフにしたラベルです。
どこか奥ゆかしい浮世絵の様式を感じつつ、モダンな雰囲気も持ち合わせた印象に残るデザインです。 -
「さくらひめ」とは、愛媛県農林水産研究所が11年もかけて開発した花の名前です。
一般的には青いデルフィニウムをピンク色に品種改良したことからサクラを想起させるように命名したとのこと。
草丈が長く大型で花数が多いことから、入学式や卒業式、 結婚式などを祝う花として活躍中です。
◇「さくらひめ」の花言葉…可憐な乙女、君に微笑む(愛顔)、希望
