芋焼酎 水ノ森 1800ml
芋焼酎 水ノ森 1800ml
販売価格: 3,024円(税別)
(税込: 3,326円)
在庫数 在庫なし
商品詳細
豊かな大自然に包まれた世界自然遺産の島「屋久島」。
本坊酒造の手造り甕仕込みの焼酎蔵として知られる「屋久島伝承蔵」では明治20年から現存する甕で、昔からの焼酎造りを継承しています。
この「水ノ森」は屋久島の柔らかい水と、島内産のさつま芋「シロユタカ」を原料に造られた、屋久島の自然を表現した芋焼酎です。
黒麹＆甕壷仕込みならではの旨みとコク、長年蔵に棲みついた酵母「蔵の精」に由来する豊かな香りをお楽しみ頂けます。
※ラベルデザインは、屋久島在住の画家「高田裕子」さんの作品。
本坊酒造の手造り甕仕込みの焼酎蔵として知られる「屋久島伝承蔵」では明治20年から現存する甕で、昔からの焼酎造りを継承しています。
この「水ノ森」は屋久島の柔らかい水と、島内産のさつま芋「シロユタカ」を原料に造られた、屋久島の自然を表現した芋焼酎です。
黒麹＆甕壷仕込みならではの旨みとコク、長年蔵に棲みついた酵母「蔵の精」に由来する豊かな香りをお楽しみ頂けます。
※ラベルデザインは、屋久島在住の画家「高田裕子」さんの作品。
商品仕様
| Alc.度数 | 25度 |
|---|---|
| 原材料 | 芋(シロユタカ)・米麹 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 麹 | 黒麹 |
| 製造元 | 本坊酒造(株) 屋久島伝承蔵／鹿児島県熊毛郡屋久島町安房2384 |
他の写真
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※画像提供…屋久島伝承蔵・前杜氏:石井律さん -
本坊酒造(株)屋久島伝承蔵・杜氏の鮫島巧太氏(1987年生まれ)。
惜しまれつつ引退した前杜氏・石井律さんの後継者として杜氏に抜擢された、若き腕利き杜氏です。
『その土地の原料や水を最大限に活かし、歴史や文化、技を継承しつつ、独創性のあるモノ造りをしたい。
安心安全を届けることを第一に考え、お客様が笑顔になる焼酎造りに励みたい。
口に入って心に沁み、その心同士が通じ合える不思議な飲み物、それが焼酎です。
幸せな時、辛い時、良きパートナーとなれるボクらの焼酎を、是非御堪能下さい。』(杜氏 談) -
鹿児島本土より南南西に約60km、九州最高峰宮之浦岳が聳え、他にも1000メートル級の山々を有していることから、「洋上のアルプス」と言われる屋久島。
海からの湿った風がこれらの山々にぶつかることで大量の降雨をもたらす為、年間降水量は約4,000mmから多いところでは約10,000mmにもなり、そのおかげで豊富な流水や湧水に恵まれております。
その屋久島の東部に所在する本坊酒造(株)屋久島伝承蔵は、明治20年から現存する甕、手造り麹の為の麹室など、昔ながらの手造り甕仕込みの焼酎蔵です。
超軟水と言われる前述の湧水で仕込まれる焼酎は、まろやかな口当たりとなり旨さの決め手の一つとなり、蔵に棲みついた蔵付き酵母「蔵の精」が、昔ながらの手造り焼酎特有の豊かな香りとコクのある芳醇な味わいを生み出します。
