赤江 初垂れ
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芋焼酎44度 赤江(あかえ) 初垂れ 360ml

芋焼酎44度 赤江(あかえ) 初垂れ 360ml

販売価格: 2,600円(税別)

(税込: 2,860円)

商品詳細

焼酎を蒸留した際に最初に流出してくる部分を『初留(はな)取り』又は『初垂れ(はなたれ)』と呼称します。
その初留部分はアルコール度数が高く、旨み成分が最も多く含まれていて、かつては蔵人しか味わえない門外不出の酒でした。
この「赤江 初垂れ」はアルコール度数が４４度もあるので、ボトルのまま冷凍庫でキンキンに冷やしても凍らず、トロリとした濃厚な飲み口と紫芋原料ならではの気品ある甘い香りをお楽しみ頂けます。

商品仕様

Alc.度数 44度
原材料 芋(ムラサキマサリ)・米麹
麹 白麹
製造元 落合酒造場／宮崎県宮崎市

他の写真

  • 画像1: 芋焼酎44度 赤江(あかえ) 初垂れ 360ml
    『紫優(ムラサキマサリ)』はアントシアニン、ポリフェノールを多く含む紫芋です。
    外側も中身も濃い紫色で、比較的でんぷん価が高いので酒造用に適した芋です。
    発酵中のもろみはベリー系の独特の甘い香りがします。
    この芋を原料にした芋焼酎は独特の艶と色気を持つ風味に仕上がります。