【９月末〜】都美人 星(ほし) 生酛仕込純米吟醸 火入れ原酒 720ml
【９月末〜】都美人 星(ほし) 生酛仕込純米吟醸 火入れ原酒 720ml
販売価格: 1,920円(税別)
(税込: 2,112円)
運送保険 (一律100円): 100円(税込:110円) がかかります。
商品詳細
「都美人 星」は淡路島の都美人酒造の特別限定商品です。
原料米に兵庫県黒田庄産の山田錦を100％使用しております。
爽やかな風味と香り、生酛仕込ならではの旨味と酸味とのバランスが良く、後口のキレも良いので飲み飽きすることがありません。
暖かい時季は軽く冷やして、寒い時季には常温から熱燗まで幅広い温度帯で美味しくお召し上がり頂けます。
原料米に兵庫県黒田庄産の山田錦を100％使用しております。
爽やかな風味と香り、生酛仕込ならではの旨味と酸味とのバランスが良く、後口のキレも良いので飲み飽きすることがありません。
暖かい時季は軽く冷やして、寒い時季には常温から熱燗まで幅広い温度帯で美味しくお召し上がり頂けます。
商品仕様
| 原料米 | 兵庫県黒田庄産 山田錦 100% |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 酵母 | きょうかい７号(泡あり) |
| 日本酒度 | +5.5 |
| 酸 度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | 0.7 |
| Alc.度数 | 17.6度 |
| 製造元 | 都美人酒造(株)／兵庫県南あわじ市 |
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【家 修(いえ おさむ) 杜氏】
2023酒造年度より都美人酒造の杜氏に就任された能登杜氏です。
これまでに黒龍酒造(福井県「黒龍」)、喜多酒造(滋賀県「喜楽長」)、小堀酒造店(石川県「萬歳楽」)といった名だたる銘醸蔵の杜氏を歴任。
全国新酒鑑評会金賞を始め、公式の鑑評会における金賞受賞は数知れず、今や自他共に認める能登杜氏トップの実力者です。
◇ミスター・パーフェクト
平成28年に開催された第112回能登杜氏自醸清酒品評会において、家杜氏が最高賞（金沢国税局長賞・能登杜氏名工賞）を受賞された際には審査員全員が最高点を付けるという快挙。
爾来、若手の能登杜氏からは「ミスター・パーフェクト」と呼ばれる存在となったとか…。
