天星 ミチシズク 試験製造2024 1800ml
天星 ミチシズク 試験製造2024 1800ml
販売価格: 2,400円(税別)
(税込: 2,640円)
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商品詳細
新しい品種の芋「ミチシズク」を原料に使用した試験製造の芋焼酎です。
コガネセンガンに代わる品種として、2022年に品種登録された「ミチシズク」は病気耐性が強く、焼酎業界の次世代を担う芋として期待されています。
この度、試験製造として実際に使用したところ、その酒質の高さに蔵人一同が驚いたとのことです。
現時点(２月中旬)では蒸溜して間もないことから粗々しさが残ってますが、豊かな芋の旨みやハチミツを想わせる余韻を感じます。
寒さの残る時季にはお湯割りや燗で、そして徐々に暖かくなってくる頃には焼酎自体もコクやふくらみが増してくるので、ロックやソーダ割りでお楽しみ頂ければと存じます。
コガネセンガンに代わる品種として、2022年に品種登録された「ミチシズク」は病気耐性が強く、焼酎業界の次世代を担う芋として期待されています。
この度、試験製造として実際に使用したところ、その酒質の高さに蔵人一同が驚いたとのことです。
現時点(２月中旬)では蒸溜して間もないことから粗々しさが残ってますが、豊かな芋の旨みやハチミツを想わせる余韻を感じます。
寒さの残る時季にはお湯割りや燗で、そして徐々に暖かくなってくる頃には焼酎自体もコクやふくらみが増してくるので、ロックやソーダ割りでお楽しみ頂ければと存じます。
商品仕様
| 酵母 | 鹿児島県２号酵母 |
|---|---|
| Alc.度数 | 25度 |
| 仕込み水 | 菱田地下水（蒸留所敷地内） |
| 原材料 | 芋(ミチシズク)・米麹 |
| 蒸留方法 | 常圧蒸留 |
| 特 徴 | 手曳き濾過 |
| 麹 | 黒麹 |
| 製造元 | 天星酒造株式会社／鹿児島県曽於郡大崎町菱田1270 |
