千曲錦酒造／長野県 【帰山(きざん)】
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帰山 Extra Edition 純米大吟醸 うすにごり 無濾過・生・原酒 1800ml
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
長野県の日本酒「帰山」が「Extra Edition」と銘打って発売する特別企画商品。 当商品は兵庫県産の山田錦を100%使用した純米大吟醸(生・原酒)で、上槽の際に目の粗い酒袋を使用したことで微か…
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帰山 Extra Edition 純米大吟醸 うすにごり 無濾過・生・原酒 720ml
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
長野県の日本酒「帰山」が「Extra Edition」と銘打って発売する特別企画商品。 当商品は兵庫県産の山田錦を100%使用した純米大吟醸(生・原酒)で、上槽の際に目の粗い酒袋を使用したことで微か…
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裏・帰山 超辛口 純米大吟醸 1800ml
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
「山恵錦」原料の「超辛口 純米吟醸」に続く「裏・帰山」の第２弾は「超辛口 純米大吟醸」です。 精米歩合49%の美山錦を100%使用した、ほのかな柑橘系の香りとキリッとしたシャープな旨みを感じさせる、…
佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原で、北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰、その真ん中に日本最長の川・千曲川（新潟県に入り信濃川と名前が変わります）」が脈々と流れています。
そんな大自然に囲まれて、真冬は早朝で氷点下10℃位に冷え込むほどの極寒期に日本酒が仕込まれます。
蔵の敷地内にある４つの井戸(深さ13mと深さ60mが各２つずつ)を使い分け、適度にミネラルを含んだ水のみを仕込水として使用します。
日本の自然をこよなく愛し、放浪の俳人と呼ばれた種田山頭火はまた利き水の名人でもあったそうで、「風かをる しなのの国の 水のよろしさ」と当地の名水の句をしたためています。