早川酒造／三重県 【田光（たびか）】 [新着商品]
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【新酒】田光 赤磐雄町 特別純米 おりがらみ生酒 1800ml
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
最高級の赤磐雄町を100%使用した純米吟醸規格の特別純米酒です。 リンゴ、バナナ、ヨーグルトなどを想わせる、淡いながらも上品で爽やかな香り。 淡麗ではありますが、シルキーでほんのりとした旨みと舌触…
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【新酒】田光 赤磐雄町 特別純米 おりがらみ生酒 720ml
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
最高級の赤磐雄町を100%使用した純米吟醸規格の特別純米酒です。 リンゴ、バナナ、ヨーグルトなどを想わせる、淡いながらも上品で爽やかな香り。 淡麗ではありますが、シルキーでほんのりとした旨みと舌触…
年間生産石数300石(一升瓶換算で30,000本)の小規模蔵で、『米は手で洗い、酒は袋で搾る。小さな酒蔵だからこそお届け出来る酒もある』をモットーに、真面目で丁寧な酒造りを行っている蔵元です。
前述の釈迦ヶ岳の雪解け水は長い年月をかけて花崗岩に磨かれ地上に湧き出し、早川酒造の仕込水としても使われています。
製造過程の間は一滴の水道水も使用しない酒造りで、口当たりは柔らかいながらも弾力のある日本酒を造り出しています。