田光 神の穂 純米吟醸 初しぼり 無濾過・生酒 1800ml
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
田光 神の穂 純米吟醸 初しぼり 無濾過・生酒 720ml
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
年間生産石数300石(一升瓶換算で30,000本)の小規模蔵で、『米は手で洗い、酒は袋で搾る。小さな酒蔵だからこそお届け出来る酒もある』をモットーに、真面目で丁寧な酒造りを行っている蔵元です。
前述の釈迦ヶ岳の雪解け水は長い年月をかけて花崗岩に磨かれ地上に湧き出し、早川酒造の仕込水としても使われています。
製造過程の間は一滴の水道水も使用しない酒造りで、口当たりは柔らかいながらも弾力のある日本酒を造り出しています。