このページでは、栃木県の地酒蔵・若駒酒造(株)の銘酒、「若駒」を紹介しております。
ご注文方法について
〜創業より受け継がれし系譜、新たな旅立ち〜
若駒酒造(株)
若駒酒造は栃木県小山市小薬にある地酒蔵です。
創業が、かの『桜田門外の変』があった万延元年(1860年)という歴史のある蔵です。
現在の造り手は六代目に当たる、まだ20代の柏瀬(かしわせ)幸裕さん。
「風の森」で知られる奈良県の油長(ゆうちょう)酒造での三年間の修行を終え、実家の蔵に戻って自ら造ったお酒を地酒専門店向けに立ち上げたブランドが「若駒」です。

原料米にはあえて山田錦を使用せず、地元の栃木県産のお米(ひとごこち、あさひの夢)、そして22BYからは雄町を使っています。
中でも、「あさひの夢」は一般の食米ですが、『たとえ酒造好適米でなくても素晴らしいお酒を造れるんだ』と、油長酒造での修行時代に学んだことを自らの造りに活かしています。

上槽の際に使用する搾り機は『佐瀬式』と呼ばれる昔ながらの木製のもので、無加圧で搾る佐瀬式の木槽の良さを最大限に活かす搾り方をしています。
平成21BY時点での生産石数は100石と少量ですが、今後の大いなる飛躍が期待できる蔵元です。


表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。

若駒<八反錦> おりがらみ 純米
無加圧採り、無濾過・生酒
今季(28BY)初挑戦の「八反錦」を70%精米した純米のおりがらみ生酒です。
ともに栃木県酵母のイソアミル系T−NDと、爽やか系T−Sという2種類の酵母をブレンドして使用。
ふわっと軽やかなファーストタッチとは逆に、しっとり滑らかでジューシーな味わい、スッと切れた後に感じる心地良い辛さに好感が持てます。

3月20日に東京・渋谷で開催された日本酒イベント、第20回「若手の夜明け・2017」において、多くのご来場者様からご好評を頂いたお酒です。
※無加圧採りとは?
昔ながらの酒槽(搾り機)にモロミが入った酒袋を敷き詰め、圧力をかける前に酒そのもの重みだけで自然流出した部分を採った贅沢な搾り方のこと。 採取されたお酒はオリを含んだ「うすにごり」の状態となります。
 ★グレード:純米
 ★原料米:八反錦
 ★精米歩合:70%
 ★日本酒度:
 ★酵母:栃木県酵母T−ND、T−S
 ★酸度:
 ★アルコール度:16.5度
 ★杜氏:柏瀬幸裕
28BY
1800ml ¥2,900 (税別) 発売中
 720ml ¥1,450 (税別) 発売中
             
若駒<亀の尾50> 純米大吟醸
無濾過 生・原酒
25BYから初めて使用する名米「亀の尾」を50%精米した純米大吟醸です。
なぜか「山田錦」で造りたがらない柏瀬幸裕専務が、雄町との二枚看板にしようと目論んでの「亀の尾」起用となったのではないかと推察しております。

口に含んだ時の第一印象は「しっとり滑らか♪」。
そう、まるで湯上りの女性の濡れた黒髪のようなイメージです。
(それでラベルが黒なのか?…笑)
「若駒」全商品に共通する甘い花の香り、ジューシーな米の旨味、そしてバランスの良さは柏瀬幸裕杜氏ならではのモノ。

デザート酒としてもお奨めしたい逸品です。
 ★グレード:純米大吟醸
 ★原料米:亀の尾
 ★精米歩合:50%
 ★日本酒度:
 ★酵母:栃木県酵母T−F Newデルタ
 ★酸度:1.8
 ★アルコール度:17度
 ★杜氏:柏瀬幸裕
雫酒 28BY
1800ml ¥4,200(税別) 未定
 720ml ¥2,100(税別) 未定
             
槽搾り 28BY
1800ml ¥3,700(税別) 発売中
 720ml ¥1,850(税別) 発売中
             
若駒<亀の尾80> 純米
無濾過 生・原酒
25BYで大好評を頂いた「若駒<亀の尾50>」の姉妹品として26BYより登場、お求め易い価格の80%精米の純米酒です。

「若駒」らしいメロンやバナナのうっすらした優しい香り、柔らかくジューシーな旨味、そして雑味の無いキレの良い余韻。。。
『これ、ジュース?』という声が聞こえてきそうなほどのハイクオリティーなデザート酒です。
 ★グレード:純米
 ★原料米:亀の尾
 ★精米歩合:80%
 ★日本酒度:
 ★酵母:栃木県酵母T−ND
 ★酸度:1.8
 ★アルコール度:17度
 ★杜氏:柏瀬幸裕
槽搾り 27BY
1800ml ¥3,200 (税別) 発売中
 720ml ¥1,600 (税別) 完売
             
若駒<雄町>純米大吟醸
無濾過 生・原酒
「若駒」の超人気酒です。
味わいは、他社の雄町米原料のお酒とは違って“超”の字が付くほどの濃醇甘口で、そのボディの厚みはまるで果実を丸ごと飲み込んだかと錯覚するほどです。
そして香りは、メロン、マスカット、白桃、マンゴーを足して7で割ったような(意味不明)ふくよかな果実の香りをお愉しみ頂けますが、後口のキレが良いので左程甘さを感じさせません。

和食と合わせてお召し上がり頂くには少々難がありますが、デザート酒としては最適ですので是非一度はお試し下さい。
 ★グレード:純米大吟醸
 ★原料米:岡山県産 雄町
 ★精米歩合:50%
 ★日本酒度:非公開
 ★酵母:栃木県酵母 T−F
 ★酸度:非公開
 ★アルコール度:16〜17度
 ★杜氏:柏瀬幸裕
27BY
【斗瓶採り・雫酒】
1800ml ¥4,000 (税別) 残りわずか
 720ml ¥2,000 (税別) 残りわずか
             

28BY
【槽搾り】
1800ml ¥3,500 (税別) 発売中
 720ml ¥1,750 (税別) 品切れ
             
若駒<愛山50> 純米大吟醸
無濾過 生・原酒
今季より初挑戦となる「愛山」、香りは穏やかながらもファーストタッチからリッチで強烈なエキスが口中を支配します。
メーター(日本酒度)は甘口ですが、後口のキレが良いので重さを感じさせません。
豚の角煮、青椒肉絲(チンジャオロース)などの料理との相性は非常に良いです。
 ★グレード:純米大吟醸
 ★原料米:兵庫県産 愛山
 ★精米歩合:50%
 ★日本酒度:非公開
 ★酵母:栃木県酵母 T−ND
 ★酸度:非公開
 ★アルコール度:16〜17度
 ★杜氏:柏瀬幸裕
28BY
1800ml ¥4,500(税別) 在庫なし
 720ml ¥2,250(税別) 在庫なし
             

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1本 2本 3本
1.8L 150円 250円 350円
720ml 300円

※4本〜6本のご注文の際にはリサイクル箱を使用しますので箱代は不要です。
※1梱包の上限は、1.8L=6本、720ml=12本です。
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