ご注文方法について 


たいてんしらぎく
岡山県高梁(たかはし)市において明治19年に創業されたメーカーさんです。
酒銘の「白菊」は日本を代表する秋の花である白菊をそのまま使用し、昭和初期の全国清酒品評会で優等賞を受賞した記念として冠銘の「大典」を付し、「大典白菊」と命名したそうです。

岡山県は瀬戸内の穏やかな気候により古くから稲作が行われ、瀬戸の海の幸、吉備高原の山の幸に恵まれた好条件が、人が住み暮らせる快適な場所として栄えてきました。

この気候風土に育まれた土地の酒は口当たりが柔らかく、お米の旨味や甘味がしっかりとした「旨口」と言われるお酒が好まれてきました。
白菊酒造のお酒は全般的には伝統的な旨口の味わいを大切にしながら、バランスが良く、キレの良さを持ったタイプです。

「備前雄町」や「朝日」などの地元産の酒米を中心に、自社で復活させた独自の酒米や無農薬の酒米など、原料米には特にこだわりをみせ、備中杜氏がその技を存分に発揮しております。



表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。


『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』において、この「ウインターボム」が2014年、2015年と連続して栄えある金賞を受賞致しました。
このお酒は岡山特産のお米であるアケボノを使用した純米のにごり酒を瓶内2次醗酵によって炭酸ガスを封じ込めた、いわゆる“日本酒シャンパン”のようなお酒です。
シュワッっとした炭酸の爽快さとほんのりとお米の旨味、甘味を残しつつ、スキッっときれる“Brut(辛口)”タイプのお酒です。
良く冷やしてシャンパングラスなどで魚介類をはじめ肉料理等やチーズなどとあわせてお楽しみ下さい。
ガス圧があるのでそのまま開封すると噴出します。
食卓などを汚してしまいますので、必ずよく冷やしてから乾杯の5分ほど前から開栓をはじめて下さい。
アルコール度数 14〜15%
日本酒度 +2〜+3
酸度 1.5〜1.6
原料 米、米麹
原料米 アケボノ
精米歩合 70%
 720ml ¥1,100(税別) 発売中
☆開栓は下記の要領で行なって下さい。
1.キャップをすこし緩めでガスを逃がし、液面が上がってきたらすぐに締めます。
2.にごり部から盛んに泡が出て全体ににごりがまわって行きます。
3.キャップをしばらく開け閉めしてガスを逃がして下さい。
4.液面が安定したら瓶をゆっくり逆さまにして回し、全体が均一になるよう混ぜます。
5.再度キャップをゆるめてガスを逃がしてから開栓します。
6.ゆっくりとお好みのグラスなどへ注いでお楽しみ下さい。


尚、開栓後はお早めにお召し上がり下さいますようお願い申し上げます。
☆『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』のコンセプト

ワイングラスはその形状から、日本の伝統的な酒器ではつかみきれなかった繊細な香りまでも感じさせてくれます。
また、底面まで見えるグラス形状により、微妙な色付きや粘性をも感じられるようになったのです。
同じ日本酒を猪口からワイングラスに移しただけでも、誰もが違いを感じられるほど味わいが変わります。
日本酒の持つ香りがこんなにも品があり、良いものだったことを初めて知った日本人も多く、今後の広がりが期待されます。
ワイングラスは日本酒の秘めたる魅力を引き出してくれる、最良のパートナーだったのです。

『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』は、単に品質の良し悪しを競うことを目的に開催するものではありません。
日本酒の需要を掘り起こし、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスの力を認識し、新たに見出された日本酒の魅力を広く伝えていこうという趣旨に賛同した専門家達により、ブラインドで評価したコンテストです。

日本酒の広がりの為に超えて行かなければならない3つのボーダー、すなわち若年層への啓蒙が必要だという「年齢の壁」、和食以外にも日本酒の相性は良いことを広めなければならないという「業態の壁」、そして文字通り世界へ羽ばたかせるために越えなければならない「国境」という壁を、軽やかに超えていく新しい提案になると信じての試みです。

大典白菊 <トリプルA> 純米
地元・岡山県産の三種類の飯米「朝日」「アキヒカリ」「アケボノ」を原料に使用、その3種類の頭文字を取って『トリプルA』と命名。
生酒ならではの爽やかでキレイな口当たり、思わず頬をすぼめてしまいそうになるキュートな酸味、自然で穏やかな吟醸香が特徴の純米酒です。

グラスを手のひらで温めてやるとさらにふくらみが増してきて、より美味しくお召し上がり頂けます。
アルコール度数 16〜17%
日本酒度 +1.0
酸度 1.8
アミノ酸 1.0
原料 米、米麹
原料米 朝日、アケボノ、アキヒカリ
精米歩合 73%
酵母 701号
1800ml ¥2,400 (税別) 発売中
 720ml ¥1,200 (税別) 発売中
             

インターナショナル ワイン チャレンジ2014「SAKE部門」
シルバーメダル受賞酒
大典白菊 <造酒錦> 純米酒
山田錦の血を引く「造酒錦(みきにしき)」は岡山県のみで栽培されているお米です。
スマートですっきりした口当たりですが、米の旨味もほのかに感じられ、食中酒としても最適なお酒です。

通年美味しくお召し上がり頂けますが、生酒は春の後半から秋口にかけてがその良さを堪能できると思います。
また、火入れは口当たりに滑らかさが増し、生酒よりもさらに豊かで引き締まった味わいをお愉しみ頂けます。
アルコール度数 16.0〜17.0%
日本酒度 +5.5
酸度 1.4
アミノ酸 1.1
原料 米、米麹
原料米 造酒錦(みきにしき)
精米歩合 65%
酵母 協会9号
28BY・おりがらみ生酒
1800ml ¥2,600 (税別) 発売中
 720ml ¥1,300 (税別) 発売中
             
27BY火入れ
1800ml ¥2,600 (税別) 品切れ

大典白菊 <白菊米> 純米酒
戦前の昭和19年頃には愛知県の奨励品種として育種されていたお米を、わずか55粒の種籾から10年もの歳月をかけて復活栽培させたのが、このお酒の原料米である「白菊」です。

さすがに「雄町」の血を引くだけのことはあって、ソフトでふんわりとした飲み口は、杯を重ねても飲み飽きしません。

おりがらみ生酒はあまり冷やし過ぎずに、火入れ酒はそのまま常温(15度前後)か、ぬる燗でお召し上がり下さい。
アルコール度数 16.0〜17.0%
日本酒度 +4.5
酸度 1.8
アミノ酸 0.9
原料 米、米麹
原料米 白菊
精米歩合 65%
酵母 協会9号
28BY・おりがらみ生酒
1800ml ¥2,600 (税別) 発売中
 720ml ¥1,300 (税別) 発売中
             

 ▼お支払い方法  ▼発送専用箱について 
■代金引換
商品は在庫があればすぐに発送致します。
お買い上げ金額(送料・箱代別)に応じて代引手数料の全額、或いは一部をご負担頂きます。

※代引手数料はコチラをご参照下さい。

■銀行振込
商品はご入金確認後、発送致します。
お買い上げ金額に関係なく、振込手数料はお客様負担となります。

■郵便(ゆうちょ銀行)振込
商品はご入金確認後、発送致します。

代金10,000円(税別)以上で振込手数料は弊社負担。
(手数料の上限:130円)

※ATMからの口座間送金の場合は振込手数料無料。
破損防止、及び円滑な発送の実現の為、サイズに関係なくご発注本数が1本〜3本の場合はそれぞれ宅配専用箱に収めての発送となります。
なお、その場合の箱代はお客様にご負担頂きますので何卒ご諒承下さいますようお願い申し上げます。


1本 2本 3本
1.8L 150円 250円 350円
720ml 300円

※4本〜6本のご注文の際にはリサイクル箱を使用しますので箱代は不要です。
※1梱包の上限は、1.8L=6本、720ml=12本です。
 ▼送料 ⇒ 詳細はコチラ  ▼店舗の案内
誠に申し訳ありませんが、送料は原則としてお客様にてご負担願います。

※送料無料となるご発注内容はコチラをご覧下さい。
■酒の神田屋

  〒573-0091
  大阪府枚方市菊丘町5−1
  (⇒ 地図はコチラ
  TEL/FAX:072−865−4158
  http://kandaya.biz
  mail:info@kandaya.biz

  定休日:毎週木曜日
  営業時間:10:00〜20:00