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芋焼酎 弥作 やさく 25度 |
| 鹿児島県阿久根市 鹿児島酒造 |
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その昔、麹米に幻の米「白玉」を使用し、「侍士の門」として世に出される予定で2種類の芋焼酎が600本ずつ仕込まれたことがあります。 その2種類の一つは原料芋がゲンチ芋で、もう一つはコガネセンガン。 麹菌も白と黒で使い分けされておりました。 (現在の「侍士の門」は白玉米×ゲンチ芋×黒麹)
この度、結果として「侍士の門」とはならずに試作の段階で消えてしまった幻の焼酎、すなわち白玉米×コガネセンガン×白麹の組み合わせの芋焼酎を、銘伯楽・黒瀬安光杜氏に仕込んでもらおうと企画、ここに「弥作」が誕生したわけです。
名人・黒瀬杜氏ならではの濃厚で深い味わいを、季節を問わずぜひ燗をつけてお召し上がり下さい。
※「弥作」とは「白玉米を日向より持ち帰る」と史料が残る福岡の民間人の名前です。 |
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・随時、ご注文を承っております。 ・特に本数の制限はございません。
・ご発注、お問い合わせはメールにて |
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1800ml ¥2,940(税込) 在庫有り
720ml ¥1,470(税込) 在庫有り |
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| ☆鹿児島酒造の「二兎不追(にとおわず」はコチラから。 |
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麦焼酎 悟空の眠蔵 ごくうのねぐら 25度 |
| 鹿児島県垂水市 八千代伝酒造 |
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八千代伝酒造(当時は八木酒造)さんへ麦焼酎の商品化の実現をお願いしたのが2005年2月。 そして2006年12月、待望の『悟空の眠蔵』の麦焼酎がようやくデビューを果たしました。 通常の麦麹とは違い、この麦焼酎は米麹を使用しており、しかもその米もタイ米ではなく国産の酒造好適米から作られたものです。 さらに特筆すべきは、黒麹を主体に黄麹と白麹を麹作りの段階でブレンドしており、一本調子ではなく“意味深”な味を愉しんで頂けます。
口に含むと、黄麹に由来したものなのか口当たりが実にしっかりしていて、口中には香ばしい麦の風味が漂います。 そして後口のキレも抜群によく、しかも飲み飽きしない…。 人気の「兼八」系麦焼酎とはまたタイプは違いますが、『一方の雄』と表現しても過言ではない、これはこれで真の美味しさを味わえる麦焼酎です。
※今年の「悟空の眠蔵(麦)」は蔵元も自画自賛するほどの出来栄えです。 |
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| 1800ml ¥2,380(税込) 在庫有り |
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お客様からのご感想 |
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・「甘さと旨み、最後に爽快さ…。この味好きです♪」…東京都武蔵野市のTさん。 ・「ロックで飲みましたけど、かなりイケますよ、これ」…寝屋川市のMさん。 ・「一升瓶でボトルキープするお客さんが続出で…」…大阪府池田市の料飲店にご勤務のHさん。
他にもたくさんのお客様、料飲店様からご好評を頂いております。 | |
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芋焼酎 悟空の眠蔵 ごくうのねぐら 25度 |
| 鹿児島県垂水市 八千代伝酒造 |
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「侍士の会」企画第3弾の商品がこの芋焼酎「悟空の眠蔵」。 原料芋は突然変異種「クリコガネ」を、そして麹米には鹿児島県の奨励品種「花薩摩」と、やはりこの焼酎も純・鹿児島産にこだわりました。 名伯楽・吉行正己杜氏が熟練の技を以って甕壷で仕込み、さらに約半年間もじっくりと素焼きの甕で貯蔵しました。 甕貯蔵ならではのまろやかな口当たりと、クリコガネに由来する香ばしい味わいに思わず笑みがこぼれてしまうほどの、非常に完成度の高い芋焼酎です。 |
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・随時、ご注文を承っております。 ・特に本数の制限はございません。
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1800ml ¥2,835(税込) 品切れ(次回の入荷は未定です)
720ml ¥1,680(税込) 在庫有り |
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芋焼酎 赤悟空の眠蔵 あかごくうのねぐら 25度 |
| 鹿児島県垂水市 八千代伝酒造 |
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「紅はるか」という紅芋を原料に、一次、二次とも甕壺で仕込んだ芋焼酎です。
麹は河内菌黒麹、麹米はもちろん国産です。
蔵元からの報告によると、華やかでスッキリとした香り、紅芋に由来する上品な甘味が感じられるとのことです。 |
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・随時、ご注文を承っております。 ・特に本数の制限はございません。
・ご予約、お問い合わせはメールにて |
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| 1800ml ¥2,835(税込) |
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芋焼酎 私領 五番隊 しりょう
ごばんたい 25度 |
| 鹿児島県阿久根市 大石酒造 |
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珍しいカロチン系の芋(ベジータレッド)を原料に使用しました。 穏やかに広がる原料芋に由来する甘い香り、しっとりとしたまろやかな口当たり、シルクのようなキメの細かい味わいからも、この焼酎が如何に丁寧に造られたかを窺い知ることができます。 ロックでもほのかな甘みが味わえますが、やはりこの「私領五番隊」の真骨頂はお湯割りでこそ感じ取れます。 6:4よりも少し濃い目の7:3くらいをお奨めします。 |
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| 1800ml ¥2,870(税込) 在庫有り |