ご注文方法について 
浪花酒造は関西国際空港を対岸に臨む大阪府阪南市に所在し、江戸時代末期の創業以来250年にわたってこの地で酒造りを続ける酒蔵です。
特に近年、南部の名杜氏・佐藤勝郎氏を杜氏として招聘後はたちまち銘醸蔵として脚光を浴び、2008年度の造りからは佐藤杜氏の直弟子でまだ30代の成子嘉一さんが杜氏に着任。
技術も人柄も決して佐藤杜氏に引けをとらない優秀な新杜氏は、就任初年度の平成21年の全国新酒鑑評会でいきなり金賞を受賞。
さらに22年、23年、24年と4年連続で金賞受賞という快挙を成し遂げました。


表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。


さか松  純米大吟醸(チタン瓶火入れ)
「さか松」の最高峰の純米大吟醸です。
上槽後、チタン製の容器に移して火入れ処理し、低温冷蔵庫において約3ヶ月間貯蔵しました。(※下記参照)

すばらしく滑らかな口当たりと気品溢れる吟醸香、そしてまろやかな旨みと抜群のキレ・・・。
名杜氏・成子嘉一氏の技術の粋を結集したともいえる、珠玉の純米大吟醸です。
チタンは表面に酸化物皮膜が形成されており、金属イオンを溶出しない為、チタンのタンクに日本酒を貯蔵した場合でも、繊細な味を損なうことはありません。
また、密閉性があるので日本酒の香りや成分の逸散を防ぐ効果があり、適度な熟成により滑らかな酒質になります。
かつて愛知県酒造技術者会がチタンタンクで火入れ殺菌したお酒の官能審査を行なった結果、従来の瓶燗火入れ酒よりもフレッシュ感が保たれており、酒質も滑らかであることが確認されました。
原材料 米、米麹
原料米 兵庫県産山田錦(特等米)
精米歩合 35%
酵母 M310酵母(明利酵母)
圧搾方法 木槽搾り(荒走り)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
火入れ
1800ml ¥8,000 (税別)
 720ml ¥4,000 (税別)
               

さか松  大吟醸
2014年度の南部杜氏組合主催の新酒鑑評会で、並み居る有名銘酒の中で堂々4位に入賞した大吟醸酒です。
香り高く豊潤な味わいの、コストパフォーマンスに優れた「さか松」の新商品です。
原材料 米、米麹、醸造用アルコール
原料米 兵庫県産山田錦
精米歩合 40%
酵母 M310酵母(明利酵母)
圧搾方法 木槽搾り(荒走り)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
1800ml ¥5,556 (税別) 完売
 720ml ¥2,778 (税別) 完売
             
火入れ
1800ml ¥5,000 (税別) 残りわずか
 720ml ¥2,778 (税別) 完売
             

さか松  雄町 純米大吟醸
浪花酒造の仕込水は中硬水。
山田錦ももちろんですが、雄町はそれ以上に中硬水との相性が抜群に良く、この「さか松<雄町>純米吟醸」も雄町特有の旨みや酸をしっかりと引き出しています。

飲み頃の温度としては10〜15度で味が開いてきます。
もちろん、燗をしても滑らかな旨みがジワ〜と広がり、実にすばらしい酔い心地を堪能できます。
原材料 米、米麹
原料米 広島県産雄町
精米歩合 50%
酵母 M310酵母(明利酵母)
圧搾方法 木槽搾り(荒走り)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16.2度
火入れ
1800ml ¥3,500(税別) 発売中


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なお、その場合の箱代はお客様にご負担頂きますので何卒ご諒承下さいますようお願い申し上げます。


1本 2本 3本
1.8L 150円 250円 350円
720ml 300円

※4本〜6本のご注文の際にはリサイクル箱を使用しますので箱代は不要です。
※1梱包の上限は、1.8L=6本、720ml=12本です。
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■酒の神田屋

  〒573-0091
  大阪府枚方市菊丘町5−1
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