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太久保酒造(株)
太久保酒造の前身は明治43年創業の久保醸造。
平成2年、設備投資をして太久保(「大久保」ではなく、あえて“太”という字を使いました)酒造を設立。
年間生産石数が約300石(1石は1800ml瓶100本相当)ほどの超小規模蔵ながら、近年になって「侍士の門」の製造元として一躍脚光を浴びました。

社長・中山信一氏の、自然を愛し、本物の焼酎を醸すという一途な考えと、名杜氏・宿里正治氏の経験と勘が成せる技が、次から次へと話題の作品を生み出した要因となっています。


表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。


全量黄麹仕込 焼き芋焼酎
伝承古式黄麹 太久保 おおくぼ  平成27年蔵出し
ご存知の方も多いと思いますが、黄麹は雑菌の侵入を防ぐ為の酸を生成しないことから、鹿児島のように温暖な地方では不向きとされ、明治時代後期以降は黒麹や白麹に取って代わられました。
しかしながら、黒麹や白麹では味わえない黄麹独特の香りと飲み口は素晴らしいものがあり、根強いファンが多いことも広く知られております。

この『伝承古式黄麹 太久保』は、その名の通り太久保酒造が古式に則って黄麹を使用してつくりあげた芋焼酎です。
地元・大隈産のヒノヒカリを原料とし、南薩摩地方では極めて短い厳寒期に3人の蔵人が正に寝る間も惜しんで麹の温度管理を行ないました。
そして原料芋には同じく大隈産の安納芋をわざわざ焼き芋にして仕込むという手の込みよう…。
黄麹に由来する抜群の香りと焼き芋の甘さが結合された、太久保酒造の集大成ともいえる芋焼酎ができあがりました。
▼いも    25度
1800ml ¥3,360(税別) 発売中

紫芋仕込
紫粋 しすい
選りすぐりの紫芋「ムラサキマサリ」を主原料に、麹菌は通常の白麹よりも甘みを引き立てる白麹ゴールドを使用しました。

滑らかな口当たり、スフレのようにふんわりと包み込むような旨みとコク、そして上品な香りは、いわば「飲むスイーツ」。
暑い季節にロック、又はクラッシュアイスでお楽しみ頂きたい、爽やか系の芋焼酎です。
▼いも    25度
1800ml ¥2,700(税別) 残りわずか
 720ml ¥1,400(税別) 完売
              

創業100年記念
八年古酒 太久保 おおくぼ
太久保酒造が創業100周年(※)を記念して発売した8年貯蔵の芋焼酎です。
8年前といえば、あの空前の焼酎ブームが起こる直前の頃。
太久保酒造の親会社でもある芋の仲買商・(有)中山信商店(中山信一社長)より選りすぐった芋を原料に、昔ながらの甕で仕込んだ芋焼酎の原酒を8年もの間、じっくりと貯蔵・熟成させ、志布志の名水「御前の水」で割り水しました。
「円熟の極み」ともいうべき極上の芋焼酎をぜひご堪能下さい。

※前身の久保酒造時代を含む
☆原料芋:鹿児島県大隈産コガネセンガン、アヤムラサキ
☆米麹:鹿児島県大隈産ヒノヒカリ(黒麹)
☆割り水:鹿児島県志布志湧水「御前の水」
▼いも    25度
1800ml ¥5,525(税別) 完売

かめ壷仕込 森八 もりはち
  この商品は取扱を休止致します。
 

=剛毅朴訥は仁に近し=
かめ壷仕込  ふとし
芋焼酎「太(ふとし)」は太久保酒造が自信を持って世に出した商品です。
地元・大隈地方産のコガネセンガンと、国産米ヒノヒカリを使用して河内菌黒麹ゴールドで造られた麹米を原料に造り上げられた原酒を長期貯蔵し、『御前の水』と呼ばれる志布志の名水によって割り水されました。
3年貯蔵の原酒が70%も含まれるこの「太(ふとし)」は、柔らかな芋の旨みと黒麹由来のコクが愉しめる、正統派の芋焼酎と呼ぶに相応しい逸品です。
=剛毅朴訥は仁に近し=

 「剛」…物欲に左右されないこと
 「毅」…志がくじけないで勇敢であること
 「朴」…質朴で飾り気のないこと
 「訥」…しっかりとした考えは持っているが、口下手であること

   これらのことはそれぞれ人の道に近い ⇒ 「仁」

                      ― 孔子「論語」より ―
−色々な飲み方でどうぞ−
▼いも    25度
1800ml ¥2,552(税別) 発売中
 720ml ¥1,381(税別) 発売中
              



(↓)完全無濾過バージョン
 かめ壷仕込 杜の妖精
「杜の妖精」は昔ながらの甕壷仕込です。
原料芋は
安納芋(焼き芋)とコガネセンガン(蒸し芋)を、麹米には国産ヒノヒカリを使用しています。
黒麹で醸されたこの「杜の妖精」は、適度に広がる芋の香りと豊かな味わいとが絶妙に絡み合い、スルリと飲み干した後から再びジワ〜と旨さがこみ上げてくるような奥の深さを感じることができる芋焼酎で、かくいう私のお気に入りの1本です。
−色々な飲み方でどうぞ−
▼いも    25度
1800ml ¥2,657(税別) 発売中
 720ml ¥1,390(税別) 発売中
              
【限定品】蒸留直詰(無濾過・無調整)
蒸留後、一切の濾過処理をせずにすぐに瓶詰された完全無濾過バージョンです。
年に一度だけの蔵出し商品です。
1800ml ¥2,700(税別) 完売

野井倉 のいくら
この商品は終売となりました。
これまでのご愛飲に感謝申し上げます。

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なお、その場合の箱代はお客様にご負担頂きますので何卒ご諒承下さいますようお願い申し上げます。


1本 2本 3本
1.8L 150円 250円 350円
720ml 300円

※4本〜6本のご注文の際にはリサイクル箱を使用しますので箱代は不要です。
※1梱包の上限は、1.8L=6本、720ml=12本です。
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■酒の神田屋

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