 ご注文方法について | ||||||
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芋焼酎 田中農場 〜コン芋は昔ん味がスぅ〜 （この芋は昔の味がする） | |
| 『昔ながらの芋臭い焼酎を…』との声に応えて登場した芋焼酎です。 宮崎県都城市に所在する農業法人（有）コウワ（代表：田中耕太郎さん）の農場（＝田中農場）で作られる減農薬＆緑肥栽培のコガネセンガンを１００％使用し、純国産米で麹（黒麹）を作りました。 骨格のしっかりしたタイプで、芋臭はするものの「雲雀」のような粗々しさはなく、むしろそれをオブラートで包んだようなまろやかさがあり、そのおかげでもう一杯飲みたくなるような芋焼酎です。 | ||
| −色々な飲み方でどうぞ− | ||
| ▼いも ２５度 | ||
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芋焼酎 和一緒 わっしょい | |
| ２００７年７月に発売を開始した芋焼酎「和一緒」を、２００８年１１月にラベルも中身もリニューアルしました。 この「和一緒」ニューバージョンは、宮崎県産の「黄金千貫（コガネセンカン）」を黒麹で、そして同じく県内産の紫芋の優良品種「紫優（ムラサキマサリ）」を白麹で仕込んだ原酒を５０％ずつブレンドしました。 コガネセンカンの甘味と、ムラサキマサリに由来する気品のある香りが絶妙のバランスで融合された都会的な芋焼酎です。 | ||
| −ロックでどうぞ− | ||
| ▼いも ２５度 | ||
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| 旧バージョンの「和一緒」（右の写真）もまだ在庫がございます。 ご希望の方は直接メールにてご発注下さい。 ７２０ｍｌ ￥１，２６０（税込） |
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| ■『和一緒』の語源について お祭りでお神輿を担ぐ時にはみんなで力を合わせなければなりませんが、「力を合わせて（神輿を）背負う」が「和をしょう（背負う）」となり、そしてその言葉から「わっしょい」という掛け声が生まれ、『心を合わせる＝和を一緒にする』ことからこの文字が当てられたようです。 （ちなみに、『ソイヤソイヤ』という掛け声も一説によると「わっしょい」の前後を入れ替えた「しょいわ」が元になっていると云われています。） その規模の大小に関係なく組織や団体、或いは共同作業や団体行動においては皆が志を一にしてこそ目標や目的を成就・達成させることができるわけで、当然ながら和を乱す者がいては成るものも成りません。 そういったことから、この『和一緒』という言葉には平和を願う気持ちが込められているんです。 また他に、「わっしょい」は日本が百済から積極的に文化を取り入れていた時代やそれ以降に入ってきた言葉で「ワッソ」（⇒韓国語・朝鮮語で「来る」を意味する）が語源だという説もあります。 これは神様を呼び寄せ、その恩恵を被るために使われた言葉です。 余談ながら、大阪の『四天王寺ワッソ』という祭りは、朝鮮半島からの使節を歓迎する様子を再現したものです。 | ||
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全日空 国際線ファーストクラス採用商品 | |
| 竈猫 へっついねこ | ||
| ２種類の原料芋＝「紫優（ムラサキマサリ）」と「黄金千貫（コガネセンガン）」を白麹で仕込み、無濾過のまま瓶詰されたこの「竈猫」は、紫芋特有の優雅な香りと味わい、そして「黄金千貫」に由来する芋の旨みを同時に味わえる非常に贅沢な芋焼酎です。 | ||
| 『竃猫（へっついねこ）』とは？ まだ台所が土間で竈（へっつい＝かまど）だったころ、火の落ちた竈は、ほこほこの天国…。 中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げを作ったり、寒がりの猫は大のお気に入り…。 その愛嬌ある様を“へっついねこ”と親しんだ。 | ||
| ―以上、商品ラベルの記載文より引用― | ||
| −色々な飲み方でどうぞ− | ||
| ▼いも ２５度 | ||
| １８００ｍｌ ￥２，８００（税込） | ||
| ■ご発注は直接メールにてどうぞ ⇒ order@kandaya.biz | ||
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赤江 あかえ | |
| 芋焼酎『赤江』は、原料に人気の紫芋「紫優（ムラサキマサリ）」を使用しています。 「紫優」は「綾紫」とでんぷん量の豊富な「白豊（シロユタカ）」を掛け合わせて作られた新種のさつまいもで、平成１２年に宮崎県都城市にある九州農業試験場にて品種登録された宮崎県のみの限定生産品種です。 アントシアニン（＝ポリフェノール）の含有量が多、健康食品としても広く利用されています。 その「紫優」を原料に黒麹で仕込んだこの『赤江』は、「綾紫」に由来する艶やかな芳香に「白豊」由来のふくよかな味わいがマッチした素晴らしいバランスを保った芋焼酎で、その味わいを残す為に常圧蒸留し無濾過のまま瓶詰されています 蔵元の目指した食中酒としての芋焼酎の一つの理想形がここにあります。 | ||
| −色々な飲み方でどうぞ− | ||
| ▼いも ２８度 | ||
| １８００ｍｌ ￥２，７００（税込） | ||
| ■ご発注は直接メールにてどうぞ ⇒ order@kandaya.biz | ||
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夢想健酎 雲雀 ひばり | |
| サプリメントとして脚光を浴びているキトサンを土壌改良用に利用するといった“キトサン農法”という有機栽培が、今静かに広がりつつあります。 この「雲雀（ひばり）」はその“キトサン農法”によって栽培された芋（黄金千貫）を原料に、宮崎県の落合酒造さんが黒麹で仕込んだ無濾過の芋焼酎です。 甘味と渋味のバランスが良く、素晴らしいコクと抜群のキレが感じられ、さらに飲み下したアトにいつまでも続く心地よい余韻の長さ…、言葉で表現するにはあまりにも複雑かつ多要素な味わい。 発売前に原酒をテイスティングした瞬間、思わず絶句したほどの超逸品です。 | ||
| −色々な飲み方でどうぞ− | ||
| ▼いも ２５度 | ||
| １８００ｍｌ ￥２，５８０（税込） | ||
| ■ご発注は直接メールにてどうぞ ⇒ order@kandaya.biz | ||
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夢想健酎 黒雲雀 くろひばり | |
| 原料芋は「雲雀」と同様にキトサン農法の黄金千貫を使用。 「雲雀」との違いは麹米で、この「黒雲雀」は古代米（黒米）を使用しております。 黒米は玄米の時点では黒色ですが、アントシアン系の色素の影響で約半分ほど精米すると黒紫色に変化するために「紫米」とも呼称されています。 同じ古代米の赤米は赤飯のルーツとして知られておりますが、一方のこの黒米は"おはぎ"のルーツで、古来より慶事の際の米として珍重されてきたという説もあり、中国では薬膳料理として古くから利用されてきました。 現代のお米に比べてビタミンやミネラル分を豊富に含み、アジア各国では今でも広い地域で食米として栽培されています。 そんな黒米を麹米に使用したこの「黒雲雀」、実に滑らかな口当たりでその味わいは非常に穏やか。 躍動感溢れる"やんちゃ"な味の「雲雀」とは好対照に、渋い大人の男性を連想させるような深みのある味わいで、お湯割りや燗をつけてお召し上がりになると、この焼酎の本来の良さを味わって頂けます。 | ||
| −特にお湯割りが美味です− | ||
| ▼いも ２５度 | ||
| １８００ｍｌ ￥３，１５０（税込） | ||
| ■ご発注は直接メールにてどうぞ ⇒ order@kandaya.biz | ||
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夢想健酎 姫豊玉 ひめほうぎょく | |
| 上記「雲雀」と同じく落合酒造さんに製造を委託したオリジナル商品です。 原料芋は“ジェイレッド”という品種で、この芋は“シロユタカ”を母に、そしてアメリカより導入したカロティン品種“８６Ｊ−６”を父とする交配品種です。 繊維質が非常に多く、また生活習慣病やガンの予防効果があるβ-カロティンを豊富に含み、主にジュースの原料として知られています。 β-カロティンを含む野菜の代表的なものといえば人参ですが、ジェイレッドの食味は芋よりはむしろその人参に近い味で、出来上がったこの焼酎も何とも言えない不思議なお味が…。 芋焼酎というカテゴリーに縛られることなくリキュール感覚で、特に女性に飲んで頂きたい焼酎です。 | ||
| −特にお湯割りが美味です− | ||
| ▼いも ２５度 | ||
| １８００ｍｌ ￥２，８００（税込） | ||
| ■ご発注は直接メールにてどうぞ ⇒ order@kandaya.biz | ||
