【酒の神田屋】深山ぶどう＆深山しそ／西山酒造場

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グラッパとは、イタリアで古い昔より親しまれている、ワインを絞った後のぶどう粕を蒸留して造るお酒のことで、我が国では日本酒粕を同様の製法で造る“粕取り焼酎”があります。
日本酒「小鼓」、梅酒「プラムトニック」という超個性的なお酒を作るメーカーとして内外に広く知られている兵庫県丹波の西山酒造では、構想から２年余りの歳月をかけてグラッパ工場を建設しました。
そして生まれたのが「神戸グラッパ」。
この「深山ぶどう」と「深山しそ」は、その「神戸グラッパ」をベースにした新世代のすてきなお酒です。

深山ぶどう　みやまぶどう

グラッパ＋赤葡萄というシンプルな組み合わせで造り出された最上級リキュールです。
『コロンブスの卵』ではありませんが、誰でも考えられそうなこのシンプルな組み合わせで完成したのがこの「深山ぶどう」です。
発想はシンプルながら「ぶどう以上にぶどう」ともいえるその味わい…。
開栓すると驚くほどに葡萄の香りが広がり、この「深山ぶどう」の底知れぬ力を感じて頂けることと思います。
低アルコールで非常に飲みやすく、純粋に「美味しい～♪」という仕上がりです。
また、素材のエキスが存分に入っているので、とっても贅沢に感じます。

原材料	赤葡萄・グラッパ（葡萄焼酎）・ライム
アルコール分	８％

深山しそ　みやましそ

“梅”、“ぶどう”とくれば次に登場するのはやはり“紫蘇”。
ピンク、紫、赤。
この三つの色はいわば『健康三色』といえるかもしれません。
その同系色の連鎖が生み出したのがこの「深山しそ」です。
もちろんベースは西山酒造自家製のグラッパ。
どこまでも広がるそのグラッパの香りに紫蘇の香りがプラスされて、それはもう「香りの極致」。
酸味と甘みのバランスが素晴らしく、飲み飽きることがありません。
赤紫蘇を蔵人が自ら炊いて煮汁を造り、グラッパとブレンド。
何から何まで手造りです。
一口飲んでみれば、他の紫蘇リキュールとは全く別世界にあるお酒だと気付いて頂けるはずです。

原材料	グラッパ（葡萄焼酎）・赤紫蘇・砂糖・クエン酸
アルコール分	８％

プラムトニック

梅の最高品種の一つである紀州南部産の南高梅をホワイトブランデーに漬けた実をふんだんに入れました。
その為、梅酒にもホワイトブランデーの味わいが染み出ています。
アルコール度数も高く、一味違う高貴な味わいをお愉しみ頂けます。
なお、実に個性的なこのボトルは、古代ギリシャにおいてワインなどの貯蔵や輸送に使用されていた『アンフォラ』と呼ばれる陶器をイメージしたものです。

原材料	梅、グラニュー糖、醸造アルコール、清酒、ブランデー
アルコール分	１８～１９％

１５００ｍｌ（梅酒１２００ｍｌ、梅の実３００ｇ）

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	１本	２本	３本
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７２０ｍｌ	１５０円	２５０円	３００円

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