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『トロピカル・スピリッツ』とも呼ばれ､芋･麦･米などを原料とする焼酎とは違い､また沖縄の泡盛とも一線を画す､奄美諸島だけで生産される島酒＝黒糖焼酎。 現在、奄美本島・喜界島・徳之島・沖永良部島・与論島それぞれの島で生産されており、このページでは沖永良部島の原田酒造（昇龍、満月）、喜界島の喜界島酒造（咲酒由羅王、伝蔵）、奄美本島の奄美大島酒造（高倉）の各製品を紹介致します。 ←サトウキビ畑

黒糖焼酎の歴史 ■黒糖焼酎は、奄美の島々で生産されるアルカリ性自然食品「黒糖」を主原料とし、南国の澄んだ空気と奥深い森の深層から湧き出る自然硬水によって生まれる、まろやかな風味の焼酎です。もちろん、黒糖を用いているからといって甘いわけではありません。奄美では酒といえば黒糖酒のことを指すほどに、本格焼酎として人々に愛飲されているものです。 ■黒糖酒のルーツはインド・タイと言われ、産地によって原料は異なるものの、やしの実、さとうきび（黒糖）、米を原料として蒸留酒が作られます。この製法が約５００年前に沖縄に移入され、その後奄美に伝来して製法技術に幾多の改良工夫が加えられ、現在の黒糖焼酎が生まれたと言われています。

■奄美諸島は、琉球王朝の支配下の時代に始まり、薩摩藩（島津氏）〜アメリカと支配が変わり、絶えず時代の流れに翻弄され苦労を重ねてきました。 そうした歴史的背景の下、昭和２８年の日本復帰に際し、奄美の黒糖酒は黒糖が原料ということで日本酒税法上洋酒たるスピリッツに分類されかねないところを米麹を使用するということで本格焼酎としての安い酒税が特例的に認められました。 奄美の黒糖焼酎が和製ラムとも呼ばれ、他の焼酎に無い独特のフレーバーを持っているのはこのような歴史の裏付けがあるわけです。　�蒲L村商事のＨＰより

■奄美群島の中で最も東に位置する喜界島では、厳選された良質の黒砂糖と米を原料に、又酒造りの生命といわれる水はサンゴ礁の地下から湧き出る硬水を仕込水に使用し、上質の黒糖焼酎が造られています。 しかも製品には糖分やその他の添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれる健康酒です。 ■喜界島と同様に平坦な隆起サンゴ礁の島・沖永良部島には、東洋一といわれる鍾乳洞＜昇竜洞＞があり、その名に因んだ超小規模蔵「昇龍」があります。 珊瑚礁の海(喜界島)

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	満月 ３年熟成　　　★限定品
	沖永良部島・原田酒造��
	「昇龍」シリーズはすべてが５年以上の熟成酒ですが、同じ原田酒造にあってこの焼酎は３年貯蔵の為に別ブランドとなっております。 とはいえ、同社の実力は充分に理解できます。 やや辛口で、どっしりとした重量感あふれる味わい。 貯蔵年数だけで判断すると思わぬ銘酒を飲みそこなうことになるかも…？ かつては島外不出の焼酎であった「満月」をどうぞご堪能下さい。
	−ロック・水割り・お湯割り−
	▼黒糖　　　　３０度
	１８００ｍｌ ￥２，５００（税込） 0 1 2 3 4 5 6本
	昇龍＜秘蔵古酒＞　★限定品
	沖永良部島・原田酒造��
	「昇龍３０度」のオリジナル商品です。 ノーマルの「昇龍３０度」は如何にも熟成酒らしいおだやかな味わいですが、それに比べてこの＜秘蔵古酒＞は非常に華やかな香りが感じられます。 できれば水などで割らず、ロックまたはクラッシュアイスに注いでお召し上がり下さい。
	−ロック又はクラッシュアイスに注いで−
	▼黒糖　　　　３０度
	１８００ｍｌ　￥３，３６０（税込） 0 1 2 3 4 5 6本
	昇龍 ３０度　古酒　　　★限定品
	沖永良部島・原田酒造��
	黒糖焼酎の貯蔵熟成に特に力を入れているのが「昇龍」で、製品はすべて５年以上の熟成酒です。 この商品は樽貯蔵の原酒とホーロータンクで５〜８年貯蔵の原酒をブレンド。 どこか野性味を秘めた味わいが、ヘビーユーザーをトリコにしてしまうのでは？
	−ロック・水割り・お湯割り−
	▼黒糖　　　　３０度
	１８００ｍｌ　￥３，０００（税込） 0 1 2 3 4 5 6本
	昇龍 ４０度 　古酒　　★限定品
	沖永良部島・原田酒造��
	上記「昇龍30」の高濃度酒。 深いコク・旨味とも申し分なく、黒糖焼酎のエッセンスを集約したような逸品で、蔵元の姿勢を余すところなく伝えています。
	−ロック・水割り・お湯割り−
	▼黒糖　　　　４０度
	７２０ｍｌ　￥２，４００（税込） 0 1 2 3 4 5 6本
	バーレル１９８３ 長期樽貯蔵　　　★限定品
	沖永良部島・原田酒造��
	「バーレル」の名が示す通り、１９８３年から樽貯蔵し続けている原酒を瓶詰してあります。 樫樽貯蔵特有の香りが漂い、口に含むとさっぱりした熟成酒特有の枯れた味わいが素晴らしく、度数の高さを感じさせないまろやかさが何とも言えない魅力で、原田酒造社長のご自慢の超逸品です。
	−ロック・水割り−
	▼黒糖　　　　３８度
	７２０ｍｌ　￥３，９００（税込） 0 1 2 3 4 5 6本
	咲酒由羅王　（ゑぐし　ゆらおう）
	喜界島・喜界島酒造��
	「咲酒(ゑぐし)」とは、“飲めば微笑まずにはいられない酒”と言う意味です。 また「由羅王」とは島の方言で 「皆で集い語らう」という意味を持つ「ゆらう」に由来しています（笑）。 人が集まる、会話が弾む、連れて当然酒も進む…。 喜界島酒造�鰍ｪ熱い想いを込めてのプロデュース。 １年熟成酒をベースに、５年貯蔵酒を約４０％ブレンドした快心の新製品です。
	−ロックで−
	▼黒糖　　　　２５度
	１８００ｍｌ　￥２，２５８（税込） 0 1 2 3 4 5 6本 　７２０ｍｌ　￥１，３１３（税込） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12本
	高倉
	奄美大島・奄美大島酒造��
	この「高倉」は、上質の黒糖を全原料の６０％以上ふんだんに用い､｢奄美で最も美味しい｣といわれるジョウゴの水を、地下１２０ｍからパイプラインで送水して使用しています。 蒸留機で４０度以上の厳選された原酒を取り出し､ステンレスのタンクに３年貯蔵･熟成させて”まろやかさ”を出した後に、６ヶ月間の樫樽貯蔵により”コクのある旨み”を出した長期貯蔵酒です。 もちろん糖分ゼロ・無添加のハイレベルな黒糖蒸留酒です。
	−ロック又は水割りで−
	▼黒糖　　　　　３０度
	１８００ｍｌ　￥２，６７０（税込） 0 1 2 3 4 5 6本

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