☆このページは滋賀県八日市市の喜多酒造の美味しい日本酒「喜楽長」の紹介＆通販ページです。
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喜多酒造（株）
「喜楽長」の醸造元である喜多酒造の創業は、江戸時代後期の文政３年（１８２０年）。
「江州米」で知られるように実り豊かなお米の産地でもある滋賀県東部の八日市市（ようかいちし）において、初代の喜多儀左衛門が酒造りを始めました。

八代目当主である喜多良道社長がまだ専務の頃より銘醸蔵として全国にその名を知られるようになり、創業から約２００年が経った今日では、滋賀県でもトップクラスの地酒蔵としての地位を確立しております。
喜多酒造では、戦前より能登杜氏によって酒造りが行なわれてきました。
特に、昭和３０年から平成１７年までの約半世紀に渡って杜氏を務めた天保正一氏は、先々代の杜氏でもあり実の父親でもある天保勇氏の技を継承し、今日の喜多酒造の礎を築いた名伯楽です。

そして、その天保正一氏からバトンを渡された現杜氏の家修（いえ おさむ）さんは、かつては福井県の銘酒「黒龍」の正杜氏として名を馳せた名杜氏で、喜多酒造には平成１６年に入社し、平成１８年の造りから杜氏として従事しています。

杜氏の交代劇というのは蔵元にとっては一大事ですが、天保正一氏による優雅な酒風を、新進気鋭の家修杜氏が見事に引き継ぎ、喜多良道社長をして『第二の創業』と言わしめたほどの腕を発揮されています。
家（旧姓：新谷） 修 杜氏

　喜楽長　純米大吟醸
喜多酒造の地元である滋賀県蒲生町で契約栽培された山田錦を５０％精米し、家修杜氏が能登杜氏の伝統の技を駆使して醸しました。
『円熟の極み』という表現が当てはまるほどの深いコクと豊かな味わいは、チョコレートのような風味と相まって、抜群の完成度を誇っています。
　　☆原料米：山田錦１００％
　　☆精米歩合：５０％
　　☆酵母：自家酵母
　　☆日本酒度：＋１．０
　　☆酸度：１．６
　　☆アミノ酸：１．５
　　☆アルコール度：１７．５度
１８００ｍｌ　￥３，９９０（税込）本　
　喜楽長　辛口純米吟醸
日本酒本来の旨みを残した辛口の純米吟醸で、口に含んだ瞬間に「確かに辛口…」とわかります。
それでいて絶妙なまろやかさとコクのある味わいが見え隠れ。
その絶妙なバランスをお楽しみ頂ける本格派の辛口酒です。
もちろん、お料理の味わいを一層引き立ててくれますので、食中酒としても最適です。
　　☆原料米：山田錦１００％
　　☆精米歩合：５５％
　　☆酵母：自家酵母
　　☆日本酒度：＋１４．０
　　☆酸度：１．６
　　☆アミノ酸：１．５
　　☆アルコール度：１７．５度
１８００ｍｌ　￥３，０４５（税込）本　
　喜楽長　特別純米
能登杜氏らしい、しっとりとしたやわらかな酸味が旨みを最大限に引き出しました。
もちろん後口のキレもすばらしく、全体的に上品にまとめたすばらしい純米酒です。
　　☆原料米：山田錦１００％
　　☆精米歩合：６０％
　　☆酵母：金沢酵母
　　☆日本酒度：＋３．０
　　☆酸度：１．６
　　☆アミノ酸：１．６
　　☆アルコール度：１５．８度
１８００ｍｌ　￥２，４１５（税込）本　
　喜楽長　特別本醸造
軽快な口当たりでありながら旨みもあります。
キメ細かい味わいに加え、後口の余韻もお楽しみ頂ける、レギュラータイプにしては抜群のコスパです。
　　☆原料米：山田錦１００％
　　☆精米歩合：６０％
　　☆酵母：金沢酵母
　　☆日本酒度：＋３．０
　　☆酸度：１．３
　　☆アミノ酸：１．４
　　☆アルコール度：１５．８度
１８００ｍｌ　￥２，１００（税込）本　



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１本 ２本 ３本
１．８Ｌ １５０円 ２５０円 ３００円
７２０ｍｌ ２００円 ２５０円

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 ■酒の神田屋

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