このページは奈良県御所市・葛城酒造の日本酒「百楽門(ひゃくらくもん)」の紹介ページです。
ご注文方法について
「百楽門」の製造元である葛城酒造は明治20年(1887年)の創業。
大阪府と奈良県との境に聳える金剛山と葛城山の東麓に蔵はあります。
この一帯は地面を100Mほど掘ると、金剛山と葛城山にしみ込んだ雨水が長い年月をかけて自然に濾過された、ミネラル分豊かな中硬水の地下水を汲み上げることができます。

この辺りの地下水はどういうわけか「備前雄町」との相性が良く、「百楽門」だけでなく同地区に所在する他のメーカー(「風の森」の油長酒造など)でも「備前雄町」を原料にしたお酒はすこぶるデキが良いようです。

葛城酒造の自慢の一つに『真精精米』があります。
新中野工業(株)製の最新鋭精米機には粒選別機を設置してあり、ベテランの精米工が細心の注意を払い整粒のみの白米を使用しています。
例えば、精米歩合50%と表示してあっても実際には52〜53%と数パーセントの狂いがあることも他のメーカーでは決して珍しいことではありませんが、葛城酒造のお酒は殆ど狂いのない『真精精米』です。

造りに関しては、例えば麹造り一つにしても昔からの蓋麹で行い、必要なことには手間暇を惜しまず全て手作業で行なっています。
上槽後も活性炭は一切使用せず、原酒をそのまま無濾過で火入れで瓶詰し、盛夏でも涼しい蔵内で貯蔵・熟成しており、「百楽門」銘柄の特定名称酒は0℃で一年以上貯蔵して出荷する体制をとっています。

(※下記の「百楽門<純米大吟醸・雄町>」も含め、一部の人気商品は一年足らずの貯蔵で蔵出しされています)


表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。


 ひゃくらくもん
百楽門<雄町40> 純米大吟醸
葛城酒造がお正月用のお酒として毎年年末に発売するのがこの「<雄町40>純米大吟醸」です。
「しぼりたて」ならではのフレッシュ感と、「百楽門」らしい柔らかで凛々しい旨味とキレ味。。。
一年の疲れを癒し、さらに新年を寿ぐにふさわしい銘酒です。
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:40%(真精精米)
☆日本酒度:0〜+2.0(予定)
☆酸度:1.6(予定)
☆アミノ酸度:0.7(予定)
☆アルコール度:16度
1800ml ¥5,000 (税別) 完売
 720ml ¥2,500 (税別) 完売

 ひゃくらくもん
百楽門<雄町50> 純米大吟醸
一言で言えば『香味のバランスに優れた優良酒』。
派手さはないものの、シャープな酸を持つ旨味と上品で控え目な吟醸香が広がります。
また、寒い季節には燗をしてお召し上がりになられることもお奨めします。

精米歩合50%(真精精米)の純米大吟醸酒がこの価格!
抜群のコストパフォーマンスを誇る、葛城酒造の看板酒です。
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:50%(真精精米)
☆日本酒度:+2
☆酸度:1.3
☆アミノ酸度:1.0
☆アルコール度:15度
1800ml ¥3,000 (税別) 完売
【原酒、ひやおろし】
上記の「<雄町50>純米大吟醸」を原酒のまま瓶燗火入れした後、蔵内の冷暗所にて常温保存したお酒です。
毎年、燗酒ファンからご好評を頂いている逸品です。
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:50%(真精精米)
☆日本酒度:+2.0
☆酸度:1.4
☆アミノ酸度:1.0
☆アルコール度:16.2度
1800ml ¥3,500 (税別) 完売

 ひゃくらくもん
百楽門<雄町50> 純米大吟醸
 中汲み(生、原酒)
「百楽門」の葛城酒造が例年蔵出しの案内を送るやいなや、瞬く間に完売となる超コスパな商品がこの冬季限定の「純米大吟醸(中汲み)生、原酒」です。
岡山県産の酒造好適米「備前雄町」を100%使用し、搾られたお酒の中汲みの部分、つまり最も美味しい部分だけを「エエとこ取り」したぜいたくなお酒です。

上品で爽やかな香り、口に含むと備前雄町ならではのまろやかなコクと旨味と酸味がバランス良く広がり、後口のキレも実に見事!
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:50%(真精精米)
☆日本酒度:±0
☆酸度:1.5
☆アミノ酸度:1.2
☆アルコール度:16度
1800ml ¥3,400 (税別) 完売
 720ml ¥1,700 (税別) 完売

 ひゃくらくもん
百楽門<雄町60> 純米吟醸
岡山県産の酒造好適米「備前雄町」を100%使用した、精米歩合60%の純米吟醸です。
上品で控え目な香り、ふくよかでジューシーな旨味とほのかな酸味、全体のバランスがすばらしい純米吟醸です。
【中汲み(生、原酒)】…画像左
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:60%(真精精米)
☆日本酒度:+3
☆酸度:1.6
☆アミノ酸度:0.7
☆アルコール度:16.2度
1800ml ¥3,000 (税別) 完売

【火入れ】…画像右
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:60%(真精精米)
☆日本酒度:+3(前後)
☆酸度:1.6(前後)
☆アミノ酸度:0.7(前後)
☆アルコール度:15〜16度
1800ml ¥2,800 (税別) 発売中

 ひゃくらくもん
百楽門<雄町60> 完熟純米吟醸
「完熟」の名の通り、春に瓶燗火入れした後、蔵内の冷暗所にて常温保存した「ひやおろし」。
すばらしくバランスの取れた、燗向けの逸品です。
50度くらいの温度でお召し上がり下さい。
☆原料米:備前雄町100%
☆精米歩合:60%(真精精米)
☆日本酒度:+3(前後)
☆酸度:1.6(前後)
☆アミノ酸度:0.7(前後)
☆アルコール度:16度
1800ml ¥3,000 (税別) 完売
 720ml ¥1,500 (税別) 完売

 ひゃくらくもん
百楽門 特別純米<冴>
日本酒度+10の超辛口が謳い文句ではありますが、キリキリ辛いといったイメージは全くなく、むしろフルーティーでバランスが良く、味のふくらみも豊かです。

ワイン風の味わいは冷やして冴え、雄町特有の旨味は燗にして冴える、通年お楽しみ頂ける超優れもののお酒です。
☆原料米:備前雄町100%(裏バージョンは等外米)
☆精米歩合:60%(真精精米)
☆日本酒度:+10前後
☆酸度:1.4前後
☆アミノ酸度:0.9前後
☆アルコール度:16度
【(画像・右)ノーマルバージョン・火入れ】
1800ml ¥2,600 (税別) 発売中
※画像左の「裏バージョン」は完売となりました。


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なお、その場合の箱代はお客様にご負担頂きますので何卒ご諒承下さいますようお願い申し上げます。


1本 2本 3本
1.8L 150円 250円 350円
720ml 300円

※4本〜6本のご注文の際にはリサイクル箱を使用しますので箱代は不要です。
※1梱包の上限は、1.8L=6本、720ml=12本です。
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※送料無料となるご発注内容はコチラをご覧下さい。
■酒の神田屋

  〒573-0091
  大阪府枚方市菊丘町5−1
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  TEL/FAX:072−865−4158
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  営業時間:10:00〜20:00