☆このページは三重県の地酒「田光(たびか)」、「早春」の商品紹介ページです。
manekiご発注方法について
田光 早川酒造

三重県の隠れた銘酒にして「怪物」との異名を誇る「田光(たびか)」と「早春」の製造元・早川酒造は1914年(大正3年)の創業。
県北西部の菰野(こもの)と呼ばれる地に位置し、滋賀県との県境に聳える雄大な鈴鹿山脈の霊峰・釈迦ヶ岳から湧き出る清涼な雪解け水を仕込み水に使用しています。

現在、杜氏を務めるのは専務の早川俊人氏。
東京農大(短期)醸造学部を卒業後、「上喜元」で知られる山形県の酒田酒造(株)の社長兼杜氏である佐藤正一氏に師事し、主に高温糖化酒母についてみっちり指導を受け、2008年に蔵に戻りました。
『米は手で洗い、酒は袋で搾る』をモットーに、造りは家族3人だけの手作り作業で造られる為、年間生産本数は約200石(=一升瓶換算で20,000本)という超小規模蔵ですが、全ての造りを総米700`までの小仕込み行なうという、小規模蔵の良さを生かした酒造りを行なっております。

24BYからは酒造好適米100%使用のお酒を「田光(たびか)」、それ以外は「早春」と、2種類のブランドを使い分けています。
田光と早春




「田光」の全ラインナップと在庫状況 (2019年6月15日現在)
田光 ロゴ  在庫・入荷時期
・田光 備前雄町45 純米大吟醸(火入れ) 未定
・田光 備前雄町50 純米吟醸・中取り(無濾過、生) 発売中
・田光 備前雄町50 純米吟醸・中取り(火入れ) 発売中
・田光 赤磐雄町50 純米吟醸・中取り(火入れ) 残りわずか
・田光 山田錦35(特A) 純米大吟醸(火入れ) 未定
・田光 山田錦40(特等米) 純米大吟醸(無濾過、生) 720ml 未定
・田光 山田錦50 純米吟醸・中取り(無濾過、生) 完売
・田光 神の穂50 純米吟醸・中取り(初しぼり、生) 完売
・田光 神の穂60 特別純米・中取り(無濾過、生) 完売
・田光 神の穂60 純米酒・槽搾り(火入れ) 発売中
・田光 美山錦50 純米吟醸・中取り(無濾過、生) 残りわずか
・田光 出羽燦々50 純米吟醸(無濾過、生) 完売
・田光 Fantastic(微発泡、生) 未定
・早春 夏のブーリュ 発売中



表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。


田光 雄町 純米大吟醸 田光<雄町45>純米大吟醸
瓶火入れ
「田光<雄町>」の最高級品がついに登場しました。
岡山県産の備前雄町45%精米の純米大吟醸です。

火入れ処理を施してありながら瑞々しさはいささかも失われてはおらず、フルーティーで弾力のある旨味はさすが!
ほのかにビターな部分も見え隠れする、上品かつバランスに優れた逸品です。

なお、この純米大吟醸は「田光」の特約店の中でも一部の販売店のみの取扱です。
少量入荷の為、早目にお買い上げ下さいませ。
原材料 米、米麹
原料米 備前雄町
精米歩合 45%
酵母 9号系
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
1800ml ¥3,900 (税別) 未定
kazari
田光 赤磐雄町 純米吟醸 田光<赤磐雄町>純米吟醸
瓶火入れ
28BYで初チャレンジの赤磐雄町が原料です。
そして酵母は、三重県の9号系酵母と「マル秘」カプロン酸系酵母を自社培養したものを2:1の比率でブレンドして使用しました。

杏や洋梨のようなフルーティーで花のような香り、ほのかな旨味を感じるバランスの良い純米吟醸です。
原材料 米、米麹
原料米 赤磐雄町
精米歩合 50%
酵母 9号系(自社保有酵母ブレンド)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16〜17度
1800ml ¥3,500 (税別) 残りわずか
 720ml ¥1,787 (税別) 未定
             
kazari
田光 雄町 純米吟醸 田光<雄町50>純米吟醸
中取り、無濾過
「田光」、そして早川酒造の名を全国区に押し上げたのがこの「田光<雄町>純米吟醸」です。

透明感のある滑らかで洗練されたクリアーな口当たり、いつまでも舌の上で転がしていたいほどの心地良い柔らかな弾力、舌の裏側からジワ〜と滲み出てくるような上品な旨みと香り、そして飲み下した後の優しい余韻…。
どれほどの賛辞を並べても言い尽くせないほどの素晴らしいお酒を目の当たりにした感動は、かつて私が味わってきた幾多のお酒の中でも最高峰の部類に入るほどのお酒です!

聞くところでは、あるお酒の会のブラインドテイスティングにて全国の名だたる有名銘柄を抑え、『これが一番美味い!』と言われた酒だとか…。
さもありなん、ですね。
原材料 米、米麹
原料米 備前雄町
精米歩合 50%
酵母 9号系(自社保有酵母ブレンド)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
◆無濾過、中取り、生・原酒
1800ml ¥3,500 (税別) 発売中
 720ml ¥1,787 (税別) 発売中
             
◆火入れ
1800ml ¥3,500 (税別) 発売中
kazari
田光 特A山田錦 純米大吟醸 田光<特A山田錦>純米大吟醸
瓶火入れ
兵庫県特A地区の最高級の山田錦を100%使用した、「田光<山田錦>」の最高峰です。
ギュッと引き締まった口当たり、桃、メロン、マンゴーのようなフルーティーでふくらみのある香り、エレガントで優しい味わい、そして心地良いシャーブなキレが特徴の、純米大吟醸の逸品です。
原材料 米、米麹
原料米 兵庫県 特A地区産・山田錦
精米歩合 35%
酵母 9号系自社酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16〜17度
1800ml ¥8,150 (税別) 未定
kazari
田光 山田錦特等米 純米大吟醸 田光<山田錦 特等米>純米大吟醸 
無濾過、生酒
29BY最高のスペックとなる、精米歩合40%の兵庫県産「山田錦」の特等米を100%使用した純米大吟醸です。
上記の35%精米の純米大吟醸とはまたひと味違った味わいですが、リンゴやマスカット系の柔らかくフルーティーな香りと弾力のあるジューシーな味わいはやはり「田光」ならではのもの。
少量生産ですので、品切れの際はご諒承願います。
原材料 米、米麹
原料米 兵庫県産・山田錦(特等米)
精米歩合 40%
酵母 9号系+自社保有酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
kazari
田光<山田錦50>純米吟醸
中取り、無濾過、生酒
久しぶりのリリースとなった山田錦50%精米の純米吟醸です。
兵庫県産の良質な山田錦を100%使用、原料米を除けば「雄町50」とは造りも酵母も全く同じですが、ふくよかな味わいの「雄町50」に対してこの「山田錦50」はすっきりとした清冽な味に仕上げてあります。

原材料 米、米麹
原料米 兵庫県産・山田錦
精米歩合 50%
酵母 9号系(自社保有酵母ブレンド)
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
1800ml ¥3,500(税別) 完売
 720ml ¥1,787(税別) 完売
kazari
田光 神の穂 純米吟醸 田光<神の穂>純米吟醸
中取り、無濾過、生酒
早川酒造が蔵からほど近い農家さんとの契約栽培による酒造好適米『神の穂』を100%原料米として使用、そして酵母は先発の特別純米とは種類は違うものの同じ三重酵母(MK-3)を使用した、オール三重県ブランドの純米吟醸です。
香りは穏やかで口当たりはマイルドですが、適度に心地良い苦味が甘さを抑えていて、全体的には引き締まった印象を与えてくれます。
杯を重ねても飲み飽きすることなく、食中酒としても最適です。
原材料 米、米麹
原料米 三重県菰野町産・神の穂(契約栽培米)
精米歩合 50%
酵母 三重酵母MK-3+9号酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
1800ml ¥3,020(税別) 完売
 720ml ¥1,535(税別) 完売
kazari
田光 神の穂 特別純米 田光<神の穂>特別純米
人気の「田光」シリーズに、24BYからまた新たな仲間が加わりました。
このお酒は、早川酒造の地元・三重県産の酒造好適米『神の穂』を100%使用、そして酵母も三重酵母MK-1を使った純然たる三重県ブランドの純米酒です。

ひと口含むとほのかに漂う気品のある爽やかな香り、そして「田光」に共通した柔らかな弾力、優しく広がる余韻。。。
「田光」の名を冠するにふさわしい、透明感のある綺麗な純米酒です。
原材料 米、米麹
原料米 三重県菰野町田光地区産「神の穂」
精米歩合 60%
酵母 三重酵母MK-1
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15度
◆無濾過、中取り、生酒
1800ml ¥2,700(税別) 完売
 720ml ¥1,350(税別) 完売
◆火入れ
1800ml ¥2,700(税別) 未定
kazari
田光 神の穂 純米 田光<神の穂>純米 精米歩合60%
瓶火入れ
地元産の「神の穂」を100%使用したこの純米酒は、コハク酸生成が高いMK-5酵母に由来する控え目な香りとまろやかな酸味が広がるお酒です。
冷やして良し、常温でも良し、そして軽く温めると一層まろやかな酸味が広がるレギュラー的な純米酒です。
原材料 米、米麹
原料米 神の穂(三重県産・契約栽培)
精米歩合 60%
酵母 三重酵母MK-5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15度
1800ml ¥2,480 (税別) 発売中
kazari
田光 美山錦 純米吟醸 田光<美山錦>純米吟醸
中取り、無濾過、生酒
27BYから新たに「田光」のラインナップに加わったのが、この「美山錦」純米吟醸。
本場・山形県産の美山錦を100%使用。
透明感のあるきれいで柔らかい飲み口、ふんわりと広がる上品な吟醸香、そして心地良い余韻が残る、旨口の純米吟醸です。
原材料 米、米麹
原料米 山形県産「美山錦」
精米歩合 50%
酵母 9号系
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
◆無濾過、中取り、生・原酒
1800ml ¥3,020 (税別) 残りわずか
 720ml ¥1,535 (税別) 完売
             

田光<出羽燦々>純米吟醸
無濾過、生酒
山形県産の出羽燦々を100%使用したすっきりタイプの純米吟醸です。
(⇒ 詳しいテイスティングリポートは入荷後に掲載します)
原材料 米、米麹
原料米 山形県産「出羽燦々」
精米歩合 50%
酵母 9号系
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 16度
1800ml ¥2,900(税別) 完売
 720ml ¥1,500(税別) 完売
kazari
田光 Fantastic

ファンタスティック
田光<Fantastic>  特別純米
微発泡、生酒
スパークリングワインと同様に瓶詰めした後に発酵させた(瓶内二次発酵)、微発泡の純米酒です。
キメ細かい泡が演出するシュワシュワ感が何とも心地良い、「田光」の新しいスタイルがここにあります。
原材料 米、米麹
原料米
精米歩合 55%
酵母 9号系
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15度
 500ml ¥1,130 (税別) 未定
kazari
夏のブーリュ 夏のブーリュ にごり酒(生)
特別純米酒のにごり生酒バージョンがこの「夏のブーリュ」です。
キュートな甘酸っぱい香りが広がり、夏らしくあっさりした口当たりで、ついつい杯が進んでしまうお酒です。
原材料 米、米麹
原料米 麹米:三重県産・山田錦、掛米:一般米
精米歩合 55%
酵母 三重酵母MK-7
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度 15度
1800ml ¥2,480 (税別) 発売中
 720ml ¥1,240 (税別) 発売中
             


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代金10,000円(税別)以上で振込手数料は弊社負担。
(手数料の上限:130円)

※ATMからの口座間送金の場合は振込手数料無料。
破損防止、及び円滑な発送の実現の為、サイズに関係なくご発注本数が1本〜3本の場合はそれぞれ宅配専用箱に収めての発送となります。
なお、その場合の箱代はお客様にご負担頂きますので何卒ご諒承下さいますようお願い申し上げます。


1本 2本 3本
1.8L 150円 250円 350円
720ml 300円

※4本〜6本のご注文の際にはリサイクル箱を使用しますので箱代は不要です。
※1梱包の上限は、1.8L=6本、720ml=12本です。
 ▼送料 ⇒ 詳細はコチラ  ▼店舗の案内
誠に申し訳ありませんが、送料は原則としてお客様にてご負担願います。

※送料無料となるご発注内容はコチラをご覧下さい。
■酒の神田屋

  〒573-0091
  大阪府枚方市菊丘町5−1
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  TEL/FAX:072−865−4158
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  定休日:毎週木曜日
  営業時間:10:00〜20:00

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