☆このページは山口県の地酒「獺祭(だっさい)」の商品紹介ページです。
ご発注方法について
旭酒造(株)
このページの最終更新日:2017年1月21日(土)


インターネット販売を再開しました。
『買い物カゴ』が付いていない商品についてはお問い合わせ下さい。


☆随時ご予約承り中!
◆獺祭<磨き その先へ>
ご存知の方も多いと思いますが、日米首脳会談の為に安倍首相がアメリカ合衆国を訪問した際にオバマ大統領への手土産として贈られた日本酒が「獺祭」、しかも下記右側の「その先へ」セットだったと言われています。

これまで弊店ではあまりの高額商品である為にネットでの公開販売を差し控えておりましたが、首脳会談以降にたくさんのお客様からお問い合わせを頂くようになりましたので、インターネット販売を始めることに致しました。

なお、この商品はお客様よりご注文を頂いてからメーカーへ発注する『受注発注』方法での販売ですので、予め御諒承下さいますようお願い申し上げます。
 
【ご注意】この商品は『受注発注』&『代金先払い』となります。
【獺祭<磨き その先へ>】 【獺祭<磨き その先へ>】セット
・磨き その先へ 720ml 1本
・磨き その先へ 720ml 1本
・磨き二割三分 720ml 1本

全国送料無料
代金先払い
全国送料無料
代金先払い
¥30,000(税別)
¥35,000(税別)セット
☆受注から発送までの流れ
1.上記の買い物カゴをご利用の上でご発注下さい(⇒ 受注本数の制限はありません)。
2.受注後、弊店からの確認メールでお振り込み頂く金額、及び振込先をお知らせします。
3.ご入金を確認後、メールにてお届け可能日をお知らせした上で商品を発送させて頂きます。
 (お受け取り日のご希望がございましたらその際にお申し出下さい)



  弊店取扱の「獺祭」の一覧表  
このページで紹介している「獺祭」の一覧です。
商品名をクリックして頂ければ、各商品の紹介欄へ画面が移ります。

【遠心分離シリーズ】 【季節商品】
・磨き二割三分 ・寒造早槽
・磨き三割九分 ・温め酒
・磨き二割三分<おりがらみ生>
【磨きシリーズ】 【関連食品】
・磨き二割三分 ・酒粕 −磨き二割三分−
・磨き三割九分 ・酒粕 −純米大吟醸50−
・磨き50 ・煎餅
【スパークリング(発泡にごり)】 【関連グッズ】
・磨き二割三分 ・ロゴ入りグラス
・磨き三割九分 ・ロゴ入り白磁猪口
・磨き50 ・石鹸
【等外シリーズ】
・磨き23
・磨き30

遠心分離システムについて
 日本酒、とりわけ大吟醸などの高級クラスのお酒の圧搾方法は、通常はモロミを酒袋(木綿など)に入れて機械的に圧力をかけて搾りますが、その常識を覆したのが「獺祭」で使用されている<遠心分離システム>です。

 それは、一分間に約3000回転という遠心力でモロミからお酒を分離させるという、日本酒業界としては画期的な遠心分離の技術を使ってお酒を搾る方法で、この方法によると袋吊りで搾った時と同様に無加圧の状態でお酒を分離させるので、純米吟醸酒の本来の香りやふくらみが損なわれることなく、雫酒のような非常に純度の高いお酒が完成するわけです。

 ただし、通常の圧搾方法に比べて処理能力が約40%しかありませんので、当然ながら生産本数にも限りがあります。
その為、品切れをおこすことがありますので、あらかじめご諒承頂きたくお願い申し上げます。
表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。
「獺祭」遠心分離シリーズ
(だっさい)
獺祭 遠心分離 磨き二割三分
数ある「獺祭」の全シリーズの中でも最高級の部類となります。
通常これ位の価格帯ですと、綺麗さと香りの良さを強調した酒質のお酒が多いですが、この「獺祭・遠心分離<磨き二割三分>」は本当の意味での美味い酒造りを目指した純米大吟醸で、前述の綺麗さや香りよりもむしろ日本酒本来の旨みを追求したお酒です。
アルコール度数:15〜16度
日本酒度:+4.0
酸度:1.1
1800ml ¥15,000(税別) 発売中
※他の商品との混載の場合は化粧箱から取り出しての梱包となります。
(だっさい)
獺祭 遠心分離 磨き三割九分 純米大吟醸
精米歩合39%で雫酒と同レベル以上の酒質ともなれば、これはすなわち他社の鑑評会出品酒とほぼ同格です。
それがこの価格ですから多くを説明する必要もないでしょう。
アルコール度数:15〜16度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
1800ml ¥ 7,000 (税別) 一旦品切れ
 720ml ¥ 3,500 (税別) 一旦品切れ
             
※他の商品との混載の場合は化粧箱から取り出しての梱包となります。

☆ご来店によるお買い上げをご希望のお客様へ

このページに【発売中】と表示されていても、ご来店頂いた時にはすでに品切れとなっている場合がございます。
あらかじめ在庫をご確認の上でご来店下さい。


「獺祭」は全商品が原料米に山田錦を使用した、精米歩合23〜50%の純米大吟醸です。
「獺祭」遠心分離“おりがらみ”シリーズ
上槽後、滓引きせずに瓶詰をしたお酒を“おりがらみ”と呼んでいます。
通常「おりがらみ」というと、新酒特有の若やいだ、ややガス臭の効いた苦味のあるお酒を連想される方も多いかと存じますが、この「獺祭<遠心分離>“おりがらみ”」は、新酒ならではの爽やかな香りを漂わせながらも粗さは微塵も感じさせず、むしろ熟成酒を想わせる落ち着いたまろやかな味わいで、「獺祭」の数ある商品の中でも特に人気のあるラインナップです。
(だっさい)
獺祭 遠心分離 磨き二割三分 おりがらみ
年末限定蔵出し クール便
旭酒造が毎年年末だけに限定して蔵出しをする、「獺祭」のハイエンド酒の"本生おりがらみ"です。

妖艶かつ優美な吟醸香とイヤミの無いきれいな甘みとが絶妙のバランスを保ち、高精白の大吟醸酒にありがちなで味の薄いお酒ではなく、フルボディタイプの濃厚な味わいに大いに好感が持てる、珠玉の純米大吟醸酒です。
アルコール度数:15〜16度
日本酒度:
酸度:
 720ml ¥ 7,500(税別) 残りわずか
「獺祭」は全商品が原料米に山田錦を使用した、精米歩合23〜50%の純米大吟醸です。
「獺祭」磨きシリーズ
酒米の最高峰「山田錦」を原料に、精米歩合を分けて(23%、39%、45%、50%)造られた4種類の「獺祭」。
蔵の根幹商品とも言えるこのシリーズの飲み比べを要望されるお客様が増えているようです。

表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。



(だっさい)
獺祭 磨き二割三分
『遠心分離シリーズ』が輩出されるまでは「獺祭」のフラッグシップ的な存在でした。
上品で穏やかな花のような香り、驚くほどスムーズな口当たり、量感のある味わい…。
今もなおこれを『獺祭で最高の美味しさ』と仰るファンも数多く存在します。
アルコール度数:15〜16度
日本酒度:+4.0
酸度:1.1
1800ml ¥ 9,524 (税別) 発売中
 720ml ¥ 4,762 (税別) 発売中
              
【木箱入り】
1800ml ¥10,000 (税別) 発売中
 720ml ¥ 5,000 (税別) 発売中
               
※他の商品との混載の場合は木箱から取り出しての梱包となります。
(だっさい)
獺祭 等外23 生酒
クール便利用
この「獺祭<等外23>」は山田錦の等外米を23%になるまで磨いて造られました。
「等外米」と云えどもそこは山田錦。
「腐っても鯛」ということわざに例えるのは不適当かもしれませんが、米粒を選別し、精米歩合を23%にまで上げればさすがのクオリティー♪
この価格でも充分納得できる美味しさです。

なお、生酒ですから保管は必ず冷蔵庫で、そして
お買い上げ後は3ヶ月以内に飲みきって下さいますようお願い申し上げます。
※「等外米」で製造するに至った過程を櫻井社長が過去のメルマガで語っておられます。
要冷蔵
☆製造年月日:2017年1月16日
 720ml ¥ 2,300(税別) 発売中
(だっさい)
獺祭 等外30 火入れ酒
上記の「獺祭<等外23>」の精米歩合23%に対してこちらの精米歩合は30%、そして生酒ではなく瓶燗火入れされております。
これまでは主に飲食店業界大手の「ワタミ」グループ向けに製造・販売されてきましたが、製造数量の増加やその他の理由により一般の特約店ルートでも販売することとなりました。
☆製造年月日:2016年12月24日
 720ml ¥ 1,300(税別) 発売中

☆ご来店によるお買い上げをご希望のお客様へ

このページに【発売中】と表示されていても、ご来店頂いた時にはすでに品切れとなっている場合がございます。
あらかじめ在庫をご確認の上でご来店下さい。


(だっさい)
獺祭 磨き三割九分
精米歩合39%、すなわち他社でいえば鑑評会出品酒レベルの純米大吟醸がこの価格で買えるという、イイ意味でありえない話です。
同じ精米歩合39%の「遠心分離<磨き三割九分>」よりもやや辛口となっておりますので、価格に関係なくコチラを選択されるお客様も少なからずいらっしゃいます。
アルコール度数:15〜16度
日本酒度:+6.0
酸度:1.1
※受注本数を制限させて頂くことがあります。
1800ml(バラ) ¥ 4,477 (税別) 発売中
 720ml×12  ¥26,852 (税別)ケース ご予約承り中
                
☆720mlはケース単位でのみご注文を承ります。
(だっさい)
獺祭 純米大吟醸50
「獺祭」の入門酒的存在のお酒。
全体が超ハイレベルの「獺祭」では、山田錦を50%精米したこの「純米大吟醸50」がレギュラークラスとなります。
他社の追随を許さない抜群のコストパフォーマンスを存分にご堪能頂けるお酒です。
アルコール度数:15〜16度
日本酒度:+5.0
酸度:1.3
★ご予約承り中(⇒ 『代金先払い』でお願い致します。)
1800ml(バラ) ¥ 2,850 (税別) ご予約承り中
 720ml×12  ¥17,100 (税別)ケース ご予約承り中
                
☆720mlはケース単位でのみご注文を承ります。
※受注本数を制限させて頂くことがあります。
※お届けできるのは2月以降となります。
※ギフトとしてのご注文には対応しておりません。
「獺祭」は全商品が原料米に山田錦を使用した、精米歩合23〜50%の純米大吟醸です。
「獺祭」季節に応じて…
(だっさい)
獺祭 温め酒(あたためざけ) 純米大吟醸
季節限定蔵出し
『純米大吟醸は燗酒には不向き』などという誤った説を鵜呑みにされている消費者の方にぜひお奨めしたいのがこの「獺祭<温め酒>」です。
製造後一年間は通常よりもやや高い温度で貯蔵することで熟成を早め、さらに燗をつけた際のアルコールの刺激を抑える為に度数を14.5度と少し低めにした、丸みとふくらみとを味わいの中心に据えて醸したお酒です。
ぬる燗(40〜45度)くらいが丁度美味しくお召し上がり頂ける温度だと思います。
アルコール度数:14〜15度
日本酒度:+5.0
酸度:1.5
1800ml ¥ 2,850(税別)
※この商品は発売休止となりました。
⇒ 発売再開時期についてはまったくの未定です。

焼き白子とホッケを肴に…。
(画像提供:愛知県豊川市・「屯屋」様)

(だっさい)
獺祭 寒造早槽48 純米大吟醸 しぼりたて生
季節限定蔵出し 10月〜3月
「獺祭」の冬季限定蔵出し商品です。
「純米大吟醸50」と「磨き三割九分」を8対2でブレンドさせた、平均精米歩合48%の純米大吟醸のしぼりたて生酒です。

ただ単に若やいだ爽やかさだけを強調した「しぼりたて」とは違い、実にまろやかで練れた味わいが感じられます。
アルコール度数:16〜17度
日本酒度:+3.0
酸度:1.4〜1.5
 720ml ¥ 1,570(税別) 一旦品切れ
「獺祭」発泡にごり酒
【ご注意】
「獺祭<発泡にごり>」は酵母が瓶内発酵を続けている為、開栓時にはシャンパンのように「ポン!」と栓が飛んで、その後にガス(二酸化炭素)が勢い良く噴き出す惧れがあります。
お買い上げの際は下記事項を遵守して下さいますようお願い申し上げます。


◆冷蔵保存のお願い
保管温度が高いと瓶内発酵が活発になり、場合によってはちょっとした衝撃でもボトルが破裂する可能性も生じますので、開栓されるまでは低温(理想は0度前後)での冷蔵保存をお願いします。

◆開栓時のご注意
開栓の際はボトルの先を決して人や割れ物(特に窓やテレビ、食器類)には向けてないで下さい。
また、汚れては困る衣服(ドレス、着物)をご着用の状態での開栓もお控え頂くか、タオルなどでボトルの口を押さえながらゆっくりと抜栓して下さい。

【秘伝】
「獺祭<発泡にごり>」の抜栓方法

この「獺祭<発泡にごり>」は普通に栓を抜いてしまうと中身が半分以上も吹きこぼれますので、抜栓方法を簡単に説明させて頂きます。
開封直前まで冷蔵庫や氷水などでキンキンに冷やしておいて下さい。
↓    ↓    ↓    ↓    ↓    ↓
(1) まず、キャップシールを剥がして止め金をはずし、そろォ〜っと栓を抜きます。
↓    ↓    ↓    ↓    ↓    ↓
(2) 殆ど間を置かずに中からアラジンのランプのように煙がモア〜と出てきて、その後すぐにお酒が瓶内で上昇してきますので、抜いた栓を元に戻すか、或いは手の平でフタをして下さい。
(⇒ そのままですと、お酒が一気に噴出します)
↓    ↓    ↓    ↓    ↓    ↓
(3) ボトルを30度くらい傾けて(※)、約1秒刻みで5〜6回ほど栓を開閉することで、ボトル内に溜まっている炭酸ガスを出し切ります。
※炭酸ガスは空気より比重が高いので(⇒ 空気1:炭酸ガス1.529)、ガスを下方に逃がす為です。
↓    ↓    ↓    ↓    ↓    ↓
(4) 頃合を見てお酒を注いで下さい。
こうすると、一滴もこぼさずに済みます。(※)
皆様のご健闘(?)をお祈り致します。
お客様からのご報告による成功率:97%(2012年12月09日現在)
表示価格は【税別】となっております。 別途、消費税をご負担頂きます。
(だっさい)
獺祭 磨き二割三分 発泡にごり シャンパン瓶
       スパークリング23
クール便利用(3月〜12月)
最高級の「獺祭<磨き二割三分>」の発泡にごり酒です。
キメ細やかな泡立ちが実に心地良く、高級シャンパンにも匹敵するほどの味わいのこのお酒は、メーカー主催で定期的に開催される『獺祭の会』では常にブースに行列ができる超人気モノです。
☆2017年より通年販売商品となりました。
精米歩合:23%
アルコール度数:15度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
※ハーフサイズ(360ml)のみケース単位でご発注下さい。
 720ml(バラ) ¥ 6,600 (税別) 発売中
 360ml×12 ¥39,600 (税別)ケース 受注発注
                
(だっさい)
獺祭 磨き三割九分 発泡にごり シャンパン瓶
       スパークリング39
クール便利用(3月〜12月)
こちらは「獺祭<磨き三割九分>」の発泡にごり酒です。
CP(コストパフォーマンス)という点では<磨き二割三分>よりもむしろこちらの方が勝っているかもしれません。
精米歩合:39%
アルコール度数:15度
日本酒度:+4
酸度:1.3
※ハーフサイズ(360ml)のみケース単位でご発注下さい。
 720ml(バラ) ¥ 3,100 (税別) 発売中
 360ml×12 ¥18,600 (税別)ケース 一旦品切れ
                
(だっさい)
獺祭 純米大吟醸50 発泡にごり シャンパン瓶
       スパークリング50
クール便利用(3月〜12月)
「獺祭<発泡にごり>」の入門編です。
テーブルサイズの360mlは料飲店様からもご好評を頂いております。
また、720ml瓶は今やホームパーティーやバーベキュー大会の主役。
気軽にお楽しみ頂けるスパークリングです。
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
※ハーフサイズ(360ml)のみケース単位でご発注下さい。
 720ml(バラ) ¥ 1,800 (税別) 発売中
 360ml×12 ¥10,800 (税別)ケース 発売中
                
☆720mlは2ケース(12本)まで1梱包に収まります。

☆ご来店によるお買い上げをご希望のお客様へ

このページに【発売中】と表示されていても、ご来店頂いた時にはすでに品切れとなっている場合がございます。
あらかじめ在庫をご確認の上でご来店下さい。



純米大吟醸の美味しい酒粕
一口に『酒粕』と言ってもそのクオリティーはピンからキリまでございまして、高精白したお米で造られた大吟醸酒の酒粕は、当然のことながら美味しいです。
特に、この「獺祭」の酒粕は醸造用アルコールを添加されていない純米大吟醸酒の酒粕、いわば純度100%の酒粕ですから、スーパーなどで販売されている酒粕しかご存じでないお客様はぜひ一度お試し頂きたいと思います。
獺祭 −磨き二割三分−酒粕
 200g ¥500(税別)  メーカー販売休止
獺祭 −純米大吟醸−酒粕
 300g ¥400(税別)  メーカー販売休止

獺祭 煎餅
「獺祭」の原料米である「山田錦」の砕米(※)で作られた煎餅です。
サクッ!とした食感と、市販の煎餅では味わえないような深くまろやかなコクが口の中に広がり、「さすがは山田錦」と感じ入ってしまいます。
ご家庭でのおやつとして、また、ちょっとした手土産にも最適の、高級煎餅です

※砕米とは、主に精米の過程などで細かく砕けてしまった米粒の事です。
一つ一つが小袋に入れてあって… それが1箱に30袋入っています
30袋入り  ¥700(税別)  発売中

獺祭 手造り酒粕石鹸
「獺祭<遠心分離>純米大吟醸」から生まれたクリーム状の酒粕をたっぷりと練り込んだ、こだわりの手造り石鹸です。

酒粕、そしてその素である米麹の中に多く含まれるアミノ酸・ビタミンB1・B2などの天然の微生物は人の肌を白く、そして美しく甦らせる働きがあります。
また、酒粕に含まれるリノール酸はメラニン色素のもとであるドーパクロム生成を防いでくれるので、シミやソバカスにも効果を発揮します。

洗顔用、お手洗い用、お風呂用にぜひお試し下さい!
◆原材料:石鹸素地、酒粕
 65g ¥ 1,000(税別)  発売中

獺祭 お猪口
「獺祭」の試飲会に参加されたことのある方にはすっかりおなじみの、「獺祭」のロゴ入りのお猪口です。
直径8cm、高さ3cmの薄い白磁の上品な酒器です。
※お猪口だけの発送をご希望の場合は6個以上でご発注下さい。
 ¥ 400(税別)  発売中

獺祭 ロゴ入りグラス
星付グラス この星印までが90ml ショットグラス 一杯が65ml
【お願い】
1.グラスのみのご注文の場合は2種類ともケース単位(どちらも6個入り)でご発注下さい。
  2種類のグラスの混載(例:各3個ずつ)は承ることができませんのでご諒承願います。
2.お支払い方法は「代金先払い」をご選択下さい。
 星付グラス(@900×6)  ¥ 5,400(税別)ケース 発売中
 ショットグラス(@350×6) ¥ 2,100(税別)ケース 一旦品切れ
                     


 ▼お支払い方法  ▼発送専用箱について 
■代金引換
商品は在庫があればすぐに発送致します。
お買い上げ金額(送料・箱代別)に応じて代引手数料の全額、或いは一部をご負担頂きます。

※代引手数料はコチラをご参照下さい。

■銀行振込
商品はご入金確認後、発送致します。
お買い上げ金額に関係なく、振込手数料はお客様負担となります。

■郵便(ゆうちょ銀行)振込
商品はご入金確認後、発送致します。

代金10,000円(税別)以上で振込手数料は弊社負担。
(手数料の上限:130円)

※ATMからの口座間送金の場合は振込手数料無料。
破損防止、及び円滑な発送の実現の為、サイズに関係なくご発注本数が1本〜3本の場合はそれぞれ宅配専用箱に収めての発送となります。
なお、その場合の箱代はお客様にご負担頂きますので何卒ご諒承下さいますようお願い申し上げます。


1本 2本 3本
1.8L 150円 250円 350円
720mll 300円

※4本〜6本のご注文の際にはリサイクル箱を使用しますので箱代は不要です。
※1梱包の上限は、1.8L=6本、720ml=12本です。
 ▼送料 ⇒ 詳細はコチラ  ▼店舗の案内
誠に申し訳ありませんが、送料は原則としてお客様にてご負担願います。

※送料無料となるご発注内容はコチラをご覧下さい。
■酒の神田屋

  〒573-0091
  大阪府枚方市菊丘町5−1
  (⇒ 地図はコチラ
  TEL/FAX:072-865-4158
  http://kandaya.biz
  mail:info@kandaya.biz

  定休日:毎週木曜日
  営業時間:10:00〜20:00